dostosowana białko grochu
Dostosowywany białko grochu reprezentuje przełom w rozwiązkach na bazie roślinnych białek, oferując wyjątkową wartość odżywkową i wszechstronność. To innowacyjne źródło białka pochodzi z żółtych grochów za pomocą zaawansowanego procesu ekstrakcji, który zachowuje jego funkcjonalne właściwości, jednocześnie gwarantując maksymalną bioavailability. Zawartość białka zwykle mieści się w przedziale od 80% do 85%, czyniąc go jednym z najbardziej skoncentrowanych roślinnych źródeł białka dostępnych na rynku. Jego unikalny profil kwasów aminokwasowych, szczególnie bogaty w rozgałęzione kwasy aminowe (BCAAs), wspiera utrzymanie i rozwój mięśni. Proces dostosowywania umożliwia precyzyjne dostosowanie rozpuszczalności, tekstury i profilu smaku do określonych wymagań aplikacyjnych. Ta elastyczność czyni je idealnym rozwiązaniem dla różnych zastosowań w produkach spożywczych i napojach, od mięsowych substytutów roślinnych po napoje wzbogacone białkami. Neutralny profil smakowy tego białka i doskonałe właściwości emulgentne przyczyniają się do jego szerokiej zastosowalności w formułacjach żywnościowych. Ponadto, jego status czystej etykiety i wolność od alergenów czynią go atrakcyjnym rozwiązaniem dla producentów szukających możliwości tworzenia produktów uwzględniających różnorodne preferencje i ograniczenia diety.
EN
