anpassad ärterprotein
Tillpassad ärterprotein representerar en genombrott i växelbaserade proteintillverkning, med utmärkt näringsvärde och versatilitet. Denna innovativa proteinkälla härstammar från gulärtor genom en avancerad extraheringsprocess som bevarar dess funktionsförmågor samtidigt som den säkerställer maximal biotillgänglighet. Proteingrödorna ligger vanligtvis mellan 80% och 85%, vilket gör det till en av de mest koncentrerade växelbaserade proteinkällorna som finns. Dess unika aminosyrorprofil, särskilt rik på grenade aminosyror (BCAAs), stöder muskelunderhåll och tillväxt. Tillpassningsprocessen möjliggör noggranna justeringar av lödlighet, textur och smakprofiler för att uppfylla specifika krav. Denna anpassningsförmåga gör det idealiskt för olika livsmedels- och dryckesapplikationer, från växelbaserade köttalternativ till proteinförstärkta drycker. Proteinets neutrala smaksprofil och utmärkta emulgeringsförmågor bidrar till dess breda användbarhet i livsmedelsformuleringsprocesser. Dessutom gör dess renare etikettstatus och allergifria natur det till en attraktiv valmöjlighet för tillverkare som söker att utveckla produkter som uppfyller en mängd olika kostpreferenser och begränsningar.
EN
