patates maltodextrin
Patates maltodextrini, patates nişastasından kısmi hidroliz yoluyla elde edilen ve çeşitli gıda ve eczacılık uygulamalarında önemli bir bileşen olarak kullanılan esnek bir beyaz tozdur. Üretim süreci, belirli dextroz eşdeğerleri (DE) değerlerine sahip bir ürün elde etmek için patates nişastasının dikkatle denetlenen enzymatik işlemini içerir. Fonksiyonel bir malzeme olarak, patates maltodextrini suya olan harika çözünürlüğü sayesinde birçok uygulamada ideal bir seçenettir. Etkili bir dolgu maddesi, dokü degiştirici ve taşıyıcı materyal olarak işlev görür. Gida uygulamalarında, emüzyonlara kararlılık sağlar, ağzda hissi iyileştirir ve donmuş ürünlerde kristalleşmeyi kontrol eder. Patates maltodextrinin tarafsız tat profili, tat koruması önemli olan gıda formlasyonlarında özellikle değerlidir. Düşük hidrojilik特性i, diğer maltodextrinlere göre daha iyi toz akış özellikleri ve depolama kararlılığı sağlar. Eczacılık endüstrisinde, patates maltodextrini tablet formlasyonları için harika bir yardımcı madde olup kontrol edilen serbest bırakma özelliklerini sağlar. Benzersiz moleküler yapısı, mikrokaplama süreçlerinde değerli olan üstün film oluşturma yeteneğini sağlar. Ürün ayrıca, tatlar ve diğer hassas malzemeler için ideal bir taşıyıcı olması nedeniyle mükemmel bir sıradışı ozellik gösterir.
EN
