အထူး Texture Enhancement ဂုဏ်သိက္ခာ
ဒီစီင်တာ ပြာရွက်စျေးနှုန်း အထူး texture modification ဖြင့် အင်္ဂါသင်္ချာ မှ ဆိုင်းသားသည်။ အဲဒီ unique molecular structure သည် optimal gel formation ကို ဖြစ်ပြီး လောက်တဲ့ smooth, creamy textures ကို မျိုးစေတယ်။ စျေးနှုန်း stable, clear gels ကို relatively low concentrations မှာ ဖွဲ့စည်းပြီး လောက်တဲ့ highly cost-effective ကို မျိုးစေတယ်။ အဲဒီ exceptional water-binding properties သည် syneresis ကို အားလုံး frozen products မှာ ရှာဖွေပြီး product quality ကို multiple freeze-thaw cycles မှာ ထိန်းသိမ်းပါတယ်။ စျေးနှုန်း resistance to retrogradation သည် consistent texture ကို ပণ္နာရောင်းအတွက် ထိန်းသိမ်းပြီး quality complaints ကို လျော့နည်းပြီး customer satisfaction ကို တိုးတက်ပါတယ်။ ဒီ properties တွေဟာ sauces, dressings, processed meats, နဲ့ frozen foods တွေထဲမှာ အထူးသဖြင့် valuable ဖြစ်ပါတယ်။