amido di patate scontato
Lo starch di patate scontato è un ingrediente alimentare versatile e economico, ottenuto da patate premium attraverso un processo avanzato di estrazione. Questa fine polvere bianca rappresenta un componente essenziale nella produzione alimentare, offrendo proprietà eccellenti di legatura, spessore e stabilizzazione. Il prodotto subisce misure rigorose di controllo qualità per garantire una dimensione di particelle costante, gusto neutro e ottime capacità di formazione di gel. Con il suo alto contenuto di amilosa, lo starch di patate scontato dimostra una stabilità eccezionale in varie condizioni di elaborazione, inclusi temperature elevate e variazioni di pH. Lo starch mostra una notevole capacità di trattenere l'acqua e crea gel chiari e stabili che resistono alla retrogradazione. La sua struttura molecolare unica consente una miglior modifica della consistenza nei prodotti alimentari, mentre il suo profilo di sapore neutro non interfere con il gusto del prodotto finale. Il prezzo competitivo dello starch di patate scontato lo rende un'opzione attraente per i produttori che cercano di ottimizzare i costi di produzione senza compromettere la qualità. Rispetta gli standard internazionali di sicurezza alimentare ed è adatto sia per applicazioni convenzionali che per etichette pulite.