alennettu perunajauhemeja
Alennettu perunajauho on monipuolinen ja kustannushygieninen ruokateollisuuden raaka-aine, joka on saatavilla korkealaatuisista perunoista edistyneessä erityisprosessissa. Tämä hieno, valkoinen jauhe on olennainen osa ruokantuotannon prosesseissa, tarjoaa erinomaisia liimautumis-, paksuttamis- ja vakauttamisominaisuuksia. Tuote käy läpi tiukkoja laadunvalvontatoimenpiteitä varmistaakseen vakionopean hiukkasenkoon, neutraalin maun ja erinomaiset geelimuodostuskyvyt. Korkealla amyloosipitoisuudella alennettu perunajauho osoittaa erinomaisen vakauden erilaisissa prosessointiehdoissa, mukaan lukien korkeat lämpötilat ja pH-muutokset. Jauholla on huomattava vedenpidätyskyky, ja se muodostaa selvät, vakiotteet, jotka vastustavat retrogradaatiota. Sen ainutlaatuinen molekyylirakenne mahdollistaa paremman tekstuurinmuodon ruokatuotteissa, kun taas sen neutraali mausteprofiili ei häiritse lopputuotteen mausta. Alennetun perunajauhon kilpailukykyiset hinnat tekevät siitä houkuttelevan vaihtoehdon valmistajille, jotka haluavat optimoida tuotantokustannuksiaan ilman laatua koskevia kompromisseja. Se noudattaa kansainvälisiä ruokaturvallisuusstandardeja ja sopii sekä perinteisiin että puhtaasti merkittyihin sovelluksiin.