Нисин: Таамактын тууралуу жана күчөйүбүзүн кеңейтү үчүн табийи антибактериальдук сақтоочу

RM604, 28-үү XUANHUA КЧ, CHANGNING РАЙОНЫ, ШАНХАЙ, КИТАЙ +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Берилген убакытсыз баас

Биздин представатор сизге жакын аралыкта бош колдонуп.
Email
Name
Company Name
Message
0/1000

сақтап тутуучу нисин

Nisin башка чын эмне келүшүнчү пептид жана азыркы таамак сактоочу болуп саналат, анткени ул таамактын өзгөчөлүгүн жана тургундук сарындастыгын көбөйтүүдө революция кылып жатат. Бул маанилүү бөлүк, Lactococcus lactis бактериясынын бир нече страйндары тараңында көрсөтүлөт жана таамакты карарткан жана патоген микробтардын көбөйтүлүүсүн төмөнгө алып жатат. Сактоочу ретидеги nisin, Грам-жогорку бактерияларга, кандайда Listeria monocytogenes жана Clostridium botulinum кабыргачыларынан туура эле күчөлүк иштейт. Ундағы монополиялык ишlep келиши бактериялык клетка мембранасын айрып алышы менен тусурулат, анткени ул адам катары үчүн таянчы экэн дегенде жакшылыктуу болуп саналат. Nisinдин техникалык characteristics-кары ар кычанда стабилдик, иштөөдө жыгысхалыктык ырмактар менен жана бир нече таамак матриксдары менен совушканы. Бул көпчелүктин таамак продукtlарында колдонулушу мүмкүн: сууттуу продукtlар, консервликтен таамак, эч келген жанында эле башталган таамак жана ichkimeler. Nisinдин ферментация продукты болгону менен, ул чын-чынгы таза-ярлык сактоо чечимдеринен чекте коюшунда көбөйтүлүп жаткан кызматкерлердин кыймылдуу суракка тийиштүү болуп саналат. Унда низги концентрацияларда эфективдүү болушу, ул таамак өндүрүүчүлөр үчүн экономикалык жана мүмкүн болгон чечим болуп саналат, ал E234 ( globally recognized safe preservative) статусу көпчелүк өндүрүү рынктеринде регуляциялашып жатат.

Жаңы өнүмдөр

Halal сертификаты бар Едилген коллаген салями чобушу Дурт маңдалма стилеси Дурт амандыгы бар Хот дог фабрикасында салынып, картондук пакетте ташиналат ДАЙЫМДЫКТЫ КОРУУ

Halal сертификаты бар Едилген коллаген салями чобушу Дурт маңдалма стилеси Дурт амандыгы бар Хот дог фабрикасында салынып, картондук пакетте ташиналат

99% Калий йодид (Cas 7681-11-0) 231-659-4 Органайк туздар Ак белек Тамак қосултуу Sorbate Sorbic Acid Дурт көмбөз ДАЙЫМДЫКТЫ КОРУУ

99% Калий йодид (Cas 7681-11-0) 231-659-4 Органайк туздар Ак белек Тамак қосултуу Sorbate Sorbic Acid Дурт көмбөз

Тамак Кадрети Дисодий 5 Рибонуклеотид I+G Туура Tamak Ароматизаторындык Пудра GMP Сертификатталган ДАЙЫМДЫКТЫ КОРУУ

Тамак Кадрети Дисодий 5 Рибонуклеотид I+G Туура Tamak Ароматизаторындык Пудра GMP Сертификатталган

Кыйынча сатып алу 98% индустрия/эл-баян деңгээлдеги Трисодий Фосфат (TSP) эл-баян кошумча маанилүү көрөк ингредиенти завод таабысындан ДАЙЫМДЫКТЫ КОРУУ

Кыйынча сатып алу 98% индустрия/эл-баян деңгээлдеги Трисодий Фосфат (TSP) эл-баян кошумча маанилүү көрөк ингредиенти завод таабысындан

Нисиндин ачыкча таамак сактоочуу ретте көп жана маанилүү эле келет, бул таамак өнүктөрү үчүн жана эсептүүчүлөрү үчүн маанилүү. Албатта, нисиндин чоң мөөнөтү эсептүүчүлөрдүн чектешилген чекилген ингредиенттерге суранышын карактыйт, өнүктөрү үчүн таамактын тууралуусун сактоо үчүн жана синтетикалык қосмодорлор жок болгонdur. Анын широкий спектрлики микробиялык активитети азырлык дозалары менен жанызайык бактерияларды эфективдуу тартып жүрүшү, убакыттуу таамак өнүктөрүнүн үчүн арзан болуп саналат. Сактоочуунын жылууга каршы стабильдүүлүгү анда thermal processingдан кийин де aktive эмес, бул жерден таамак өнүктөрүнүн процесстеринде гибриддик интеграциясына рухсат берет. Нисиндин продукттын салынушуулукун кеңейтүүсү жана маза жана текстурадан айрылган эле таамак өнүктөрү үчүн маанилүү ачыкча, бул таамактын сапасын сактоо үчүн жана таамактын артыкчылыгын азайтуу үчүн. Көздөгөнчүлүкти жана таамак сактоочуу тургуusu глобалдык рұқсат алган, бул интернационалдык таңдау үчүн регуляцияластырууда оңойлат. Бактериялык артыкчылыкка каршы сактоочуунын эфективдүүлүгү өнүктөрүнүн таамактын сапасын сактоо үчүн жана продукттардын ташып чыгаруу үчүн көмөк келет. Ананын башка таамак сактоо үчүн башка методдор менен совместималуу эле, бул таамактын тууралуусун көбөйтүү үчүн көмөк келет. Нисиндин тууралуу жана кеңириги билимдик та symbaldaaktar эле өнүктөрү жана эсептүүчүлөрү үчүн эмне келет. Сактоочуунын pH шарттарында жана таамак матрицаларында эфективдуу жүргүзүүсү продукт жасоо жана формулациялоо үчүн көп түрлүлүк берет. Соң кутушунда, ананын синтетикалык сактоочуу элементтеринен азыртуу үчүн түшүнүүсү жөнөндө экологияга жана эсептүүчүлөрдүн күтүшүлөрүн бириктирет.

Жаңылыктар

Натрий Триполифосфатынын Аттуу Күнө: Тренддер жана Инновациялар

27

May

Натрий Триполифосфатынын Аттуу Күнө: Тренддер жана Инновациялар

Коюңуз башка
Тетрасодиум Пирофосфат: Күндөзгү ахына көрмө чыгаруудагы rol

27

May

Тетрасодиум Пирофосфат: Күндөзгү ахына көрмө чыгаруудагы rol

Коюңуз башка
Картоп көчөрү: Таамдык қосмалардын азыркы арты

27

May

Картоп көчөрү: Таамдык қосмалардын азыркы арты

Коюңуз башка
Фосфаттарды кеңишируу: Ул продукттын сапасын қалыпташтуругандыгы

27

May

Фосфаттарды кеңишируу: Ул продукттын сапасын қалыпташтуругандыгы

Коюңуз башка

Берилген убакытсыз баас

Биздин представатор сизге жакын аралыкта бош колдонуп.
Email
Name
Company Name
Message
0/1000

сақтап тутуучу нисин

сақтап тутуучу нисин
арзан низин сақтоочу
улуттук сапасындагы нисин
сапалык сақтап тутуучу нисин
чыгыштык нисин структурасы
кыпчактык низин
Жооптуу Антимикробдук Эффективдик

Жооптуу Антимикробдук Эффективдик

Нисиндин артыкчылык антимикробдук өзгөчölүктөрү оны жакшырык таамак сактоо чечими экенин көрсөтөт. Унун убакыттуу ишleyishi бактериялардын клетка мембранасына ээ болуп, клетка интегралын ар келүүчү жана бактериялардын көбөйтүүсүн туташканда кара шыккандар жасайт. Бул маанилүү ишleyish түрү оңондоо Грам-жогорку бактерияларга, чекте эмне жакшырык пищевык ризики бар таамактардын тууралууларынан аныктуу эле. Сактоочун ар келүүчү антимикробдук активитети чечек концентрацияларда сакталат, бул таамакты сактоо үчүн кошумча динамика менен эфективдикке жана эсептүүлүккө ээ болушун көрсөтөт. Илимий сызыктуу көзгөчөлөр бироктуу таамак матриксдарында бактериялардын популяциясын артыкчылыкчы төмөндөрge алат деп тütüштүрүп келген.
Таза Ярлык Комплайансы жана Куланучу Жакшы Кабыл Алуу

Таза Ярлык Комплайансы жана Куланучу Жакшы Кабыл Алуу

Күнөөдүн саңалма тилетин чекитиш көчүнүн үстүндө, низин азырча башка саңалма тилетин жана чекитиш материалы болуп чыгат. Анын естетик процесстер оркунунан туура эле жасалганы, алдын-ала минималдуу жасалган ачыктыкташтыктар менен жана естетик ингредиенттерге чейинде жарандын талдашууларына карабаганда. Бул майлык жарандар табыстык ингредиенттерди талдашканда жана ачыктыкташтыкташтыкты ие болгонда арттырылышы мүмкүн. Чекитиш материалынын узук тарыхаты табыссыз колдонулушу жана анткенин естетик келишиги, жарандын эмнити жана кабыл алуусуна көмөк кылат. Ачыктыкташтык продуктардын көбөйтүү сорундарынан тышкары, табыс стандарттарын сактоо үчүн табыстык чекитиш системалары бар экендигин жарандар ээ болушу мүмкүн.
Көпчилүү өзгөчөлүк потенциалы

Көпчилүү өзгөчөлүк потенциалы

Нисиндин ачыктыгында келишкенчilikтиги, таамактык өрнектерде колдонулушу менен жардам берет. Унун чейинки стабилдик бирокту алдындагы pH деңгээлдеринде жана таамак матрицаларынын бири-биримен сапарлашуусу, анткени ул азырлыктан дair молдоорлордан чейинки кеңештерди колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Анткени унда процесске жарып келгенде стабилдик бар, ошондой эле жарып келгенде эфективдиги жок болбоот. Бул адаптивдук башка сақтоо ыкмалары менен синергияда иштейт, анткени ул таамактык сақтоо стратегиясын жогоркурууга мүмкүнчүлүк берет. Унун эфективдүгү таамак системасында суу жана табийи түрдөгө ээ, бирокту алдындагы сенсордуу өзгөртүүлөрдүн минималдүгүнүн эсеби менен, ул таамактык продукттерди кайрылтууда маанилүү инструмент болуп саналат.