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結晶フルクトース粉末甘味料食品材料香料ドライコーンシロップ大量バッグ包装 CAS 7660-25-5 その他の名称 HFCS

結晶フルクトース粉末甘味料食品材料香料ドライコーンシロップ大量バッグ包装 CAS 7660-25-5 その他の名称 HFCS

私たちは、コーン／果物のデンプン由来で、通常の砂糖よりも1.2〜1.8倍の甘さがありながら、低GI値を持つ理想的な甘味料である結晶フルクトース粉末のリーディングメーカーおよびサプライヤーとして優れています。

概要
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製品の説明

高フuctoseコーンシロップは、別名グルコース-フラクトースシロップやイソグルコースとも呼ばれ、トウモロコシから作られる甘味料です。高フuctoseコーンシロップ（HFCS）はサクロースの完全な代替品であり、特に飲料産業において食品および飲料産業で広く使用されています。その風味と味わいはサクロースよりも優れています。これは無色または薄い黄色の透明で粘稠な液体で、甘く、特異的な臭いはありません。

1. ダイエット食品への応用抗性デキストリンは、砂糖やグラニュー糖と同じように簡単に添加でき、食品の元の風味に影響を与えることなく、食物繊維を増強した乳製品や食物繊維を補充する牛乳飲料を作ることができます。2. 婴児食品への応用生後間もない赤ちゃんや幼児では、特に断乳後、ビフィズス菌が急激に減少し、下痢、食欲不振、発育遅延、栄養素の利用効率低下が起こることがあります。水溶性抗性デキストリンを含む食品を摂取することで、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量栄養素の吸収と利用を促進することができます。

3. 麺製品への応用食物繊維をパン、まんじゅう、ご飯、麵に添加することで、パンの色を向上させることができます。小麦粉の3％～6％の量で添加された食物繊維は生地を強化し、まんじゅうには良い味と特別な香りを与えます。ビスケットの焼き上げでは、小麦グルテンの品質に対する要求が非常に低いため、耐性デキストリンを大量に添加することが容易であり、繊維機能を持つさまざまな健康ビスケットの製造に有利です。ペストリーの製造過程では多くの水分が含まれており、焼成時に固化します。これはソフト製品の品質に影響を与えます。ケーキに水溶性耐性デキストリンを添加することで、製品を柔らかく湿潤に保ち、保存期間を延ばすことができます。4. 肉製品への応用食物繊維とタンパク質は、塩結合および疎水的結合の相互作用を通じて熱的に安定したゲルを形成します。可溶性食物繊維とタンパク質の相互作用によって形成される複合体は新しい種類のゲルです。一定量の食物繊維を添加することで、製品収率を増加させ、味や品質を向上させることができます。

仕様

試験項目	標準
外観	肉眼で見える不純物のない無色のシロップ
色/RBU	≤20
フルクトース (乾燥固体ベース)	55%-57%
グルコース+フルクトース (乾燥固体ベース)	≥95%
融解しない顆粒	≤6 mg/kg
乾燥固体	≥77%
透明度	≥96%
PH	3.3-4.5
カビ (cfu/10g)	≤10
イースト (cfu/10g)	≤10
総菌数 (cfu/10g)	≤200
大腸菌 (MPN/g)	≤0.3
病原菌	見つかりません
硫酸灰分	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
硫黄二酸化物 (mg/kg)	≤3