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結晶フルクトース粉末甘味料食品材料香料ドライコーンシロップ大量バッグ包装 CAS 7660-25-5 その他の名称 HFCS

結晶フルクトース粉末甘味料食品材料香料ドライコーンシロップ大量バッグ包装 CAS 7660-25-5 その他の名称 HFCS

私たちは、コーン／果物のデンプン由来で、通常の砂糖よりも1.2〜1.8倍の甘さがありながら、低GI値を持つ理想的な甘味料である結晶フルクトース粉末のリーディングメーカーおよびサプライヤーとして優れています。

概要
推奨製品

製品の説明

高果糖コーンシロップ（Fructose Syrup）は、グルコース-フラクトースシロップやイソグルコースとも呼ばれます。これはコーンから作られる甘味料です。高果糖コーンシロップ（HFCS）は砂糖（スucrose）の完全な代替品であり、特に飲料業界において広く食品および飲料産業で使用されています。その風味と味は砂糖よりも優れています。無色または薄黄色の透明で粘稠な液体で、甘味があり、異臭はありません。

1. ダイアリー製品への応用レジスタントデキストリンは、食品の元の風味を損なうことなく、単糖類や砂糖と同じように簡単に添加できるため、食物繊維を補強した乳製品や食物繊維を補充する牛乳飲料を作ることができます。2. 婴児食品への応用婴児や幼児では特に断乳後、ビフィズス菌が急激に減少し、下痢、食欲不振、発育遅延、栄養素の利用効率低下が起こることがあります。水溶性レジスタントデキストリンを含む食品を摂取することで、栄養素の利用効率が向上し、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量要素の吸収を促進します。

3. 麺製品への応用面棒、まんじゅう、ご飯、麺に異なる種類の食物繊維を添加することで、パンの色を向上させることができます。小麦粉の3％～6％の量で添加された食物繊維は生地を強化し、まんじゅうには良い味と特別な香りが加わります。ビスケットの製造では、小麦グルテンの品質に対する要求が非常に低いため、耐性デキストリンを大量に添加することが可能であり、機能性食物繊維を持つ健康ビスケットの製造に有利です。ペストリーの製造中には多くの水分が含まれますが、焼成時に固化し、ソフト製品の品質に影響を与えることがあります。ケーキに水溶性耐性デキストリンを添加することで、製品を柔らかく湿潤に保ち、保存期間を延ばし、賞味期限を伸ばすことができます。4. 肉製品への応用食物繊維とタンパク質は、塩結合および疎水的結合を通じて熱安定性ゼルを形成します。可溶性食物繊維とタンパク質の相互作用によって形成される複合体は新しいタイプのゼルです。一定量の食物繊維を添加することで、製品収率を増加させ、味や品質を向上させることができます。

仕様

試験項目	標準
外観	肉眼で見える不純物のない無色のシロップ
色/RBU	≤20
フルクトース (乾燥固体ベース)	55%-57%
グルコース+フルクトース (乾燥固体ベース)	≥95%
融解しない顆粒	≤6 mg/kg
乾燥固体	≥77%
透明度	≥96%
PH	3.3-4.5
カビ (cfu/10g)	≤10
イースト (cfu/10g)	≤10
総菌数 (cfu/10g)	≤200
大腸菌 (MPN/g)	≤0.3
病原菌	見つかりません
硫酸灰分	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
硫黄二酸化物 (mg/kg)	≤3