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結晶 프루크토스 분말 감미료 식품 원료 풍미 건조 콘 시럽 대량 포장 CAS 7660-25-5 기타 이름 HFCS

結晶 프루크토스 분말 감미료 식품 원료 풍미 건조 콘 시럽 대량 포장 CAS 7660-25-5 기타 이름 HFCS

우리는 옥수수/과일 전분에서 추출된 결정 프루크토스 분말의 선도적인 제조업체 및 공급업체로서 일반 설탕보다 1.2–1.8배 더 달콤하지만 저 혈당 지수를 가진 이상적인 감미료를 제공합니다.

개요
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제품 설명

고과당 옥수수 시럽(Glucose-Fructose Syrup 또는 Isoglucose라고도 함)은 옥수수에서 만들어진 감미료입니다. 고과당 옥수수 시럽(HFCS)는 수크로스의 완전한 대체물이며, 특히 음료 산업에서 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다. 그 맛과 풍미는 수크로스보다 더 뛰어납니다. 이는 무색 또는 연한 황색 투명 점성 액체로, 단맛이 있으며 특별한 peculiar 냄새가 없습니다.

1. 유제품에서의 응용내열성 덱스트린은 식품의 원래 맛에 영향을 주지 않고 설탕이나 정제 설탕처럼 간단히 첨가할 수 있으므로 식이섬유를 보충하는 유제품 또는 우유 음료를 만들 때 사용할 수 있습니다.2. 영유아 식품에서의 응용영유아, 특히 단백질 분유 이후에는 장내 비피더스 균이 급격히 줄어 설 수 있어 설사, 식욕 부진, 발육 지연 및 영양소 흡수율 감소로 이어질 수 있습니다. 물에 녹는 내열성 덱스트린을 함유한 식품을 섭취하면 칼슘, 철분, 아연 등의 미량원소 흡수를 촉진하고 영양소 이용률을 높일 수 있습니다.

3. 면류 제품에서의 응용다양한 종류의 식이섬유를 빵, 만두, 쌀밥 및 면에 첨가하면 빵의 색상을 증가시키고 향상시킬 수 있습니다. 밀가루의 3%~6% 양으로 첨가된 식이섬유는 반죽을 강화하며, 만두는 맛이 좋고 특별한 향기가 납니다. 비스킷 구우기는 밀 단백질의 품질에 대한 요구가 매우 낮아 저항성 덱스트린의 큰 비율 첨가를 용이하게 하며, 섬유 기능을 가진 다양한 건강 보조 비스킷의 생산에 더욱 유리합니다; 제과에는 제작 중 많은 물이 포함되어 있으며, 베이킹 중 고체화됩니다. 부드러운 제품은 품질에 영향을 미칩니다. 케이크에 수용성 저항성 덱스트린을 첨가하면 제품이 부드럽고 촉촉하게 유지되고 보관 기간이 연장되며 유통 기한이 늘어납니다.4. 육류 제품에서의 응용식이섬유와 단백질은 염화물 및 소수성 결합의 상호 작용을 통해 열적으로 안정한 겔을 형성합니다. 수용성 식이섬유와 단백질의 상호 작용에 의해 형성된 복합체는 새로운 종류의 겔입니다. 일정량의 식이섬유를 첨가하면 제품 수율이 증가하고 맛과 품질이 향상됩니다.

사양

시험 항목	표준
외관	눈으로 볼 수 있는 불순물이 없는 무색의 시럽
색상/RBU	≤20
프루크토스 (건물질 기준)	55%-57%
글루코스+프루크토스 (건물질 기준)	≥95%
용융되지 않는 입자	≤6 mg/kg
건물질	≥77%
투명도	≥96%
PH	3.3-4.5
곰팡이 (cfu/10g)	≤10
효모 (cfu/10g)	≤10
총 세균 수 (cfu/10g)	≤200
대장균 (MPN/g)	≤0.3
병원균	찾을 수 없음
황산화 재분	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
아황산가스 (mg/kg)	≤3