جميع المنتجات

مسحوق فركتوز بلوري محلي مكون غذائي نكهة شراب ذرة مجفف تعبئة أكياس بالجملة رقم CAS 7660-25-5 الأسماء الأخرى HFCS

مسحوق فركتوز بلوري محلي مكون غذائي نكهة شراب ذرة مجفف تعبئة أكياس بالجملة رقم CAS 7660-25-5 الأسماء الأخرى HFCS

تميّزنا كأحد أكبر المصنعين والموردين لمسحوق الفركتوز البلوري، وهو مُحلي مثالي مستخرج من النشا الموجود في الذرة/الفواكه، ويتميز بمستوى حلاوة أعلى بمقدار 1.2–1.8 مرة من السكر العادي، ولكنه يحتوي على مؤشر سكري أقل.

ملخص
المنتجات الموصى بها

وصف المنتج

سيروب الفركتوز ذي نسبة عالية هو أيضًا يُسمى سيروب الجلوكوز-الفركتوز، أو الإيزوغلوكوز. إنه حلوة تُصنع من الذرة. سيروب الفركتوز ذي النسبة العالية (HFCS) هو بديل كامل للسكروز، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات، وخاصة في صناعة المشروبات. طعمه ونكهته أفضل من السكروز. إنه سائل شفاف لونه أصفر فاتح أو عديم اللون، لزج، ذو نكهة حلوة، ولا رائحة غريبة له.

1. التطبيق في منتجات الألبان يمكن إضافة الدكسترين المقاوم ببساطة مثل السكر الحبيبي أو السكر دون التأثير على النكهة الأصلية للغذاء، لذلك يمكن استخدامه لصنع منتجات الألبان أو مشروبات الحليب المعززة بالألياف الغذائية. 2. التطبيق في طعام الأطفال الرضع بعد الإقلاع عن الرضاعة الطبيعية، يتناقص عدد البكتيرياثنية الشعبة بشكل كبير في أجسام الرضع والأطفال الصغار، مما يؤدي إلى الإسهال، وفقدان الشهية، وتراجع النمو، واستخدام غير فعال للمغذيات. تناول أطعمة تحتوي على دكسترين مقاوم قابل للذوبان في الماء يمكن أن يزيد من استفادة الجسم من العناصر الغذائية ويعزز امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك والعناصر الأخرى بكميات ضئيلة.

3. التطبيق في منتجات المعكرونة. إضافة أنواع مختلفة من الألياف الغذائية إلى الخبز، والمندي، والأرز والمعكرونة يمكن أن يزيد ويحسن لون الخبز. الألياف الغذائية المضافة بنسبة 3٪-6٪ من الدقيق يمكنها تعزيز العجين، وتحصل المندي على طعم جيد ورائحة خاصة. صناعة البسكويت لديها متطلبات منخفضة للغاية بشأن جودة الغلوتين في الدقيق، مما يسهل إضافة نسبة كبيرة من الدكسترين المقاوم، وهو أكثر فائدة لإنتاج مجموعة متنوعة من البسكويت الصحي ذو الوظيفة الألياف؛ تحتوي الحلوى على كمية كبيرة من الماء أثناء الإنتاج، وسيتم تصلبه أثناء الخبز. المنتجات الناعمة تؤثر على الجودة. إضافة الدكسترين المقاوم القابل للذوبان في الماء إلى الكيك يمكن أن يحافظ على نعومة المنتج ورطوبته، ويزيد من عمره الافتراضي، ويطيل فترة الصلاحية. 4. التطبيق في منتجات اللحوم. تشكل الألياف الغذائية والبروتينات هلامًا مستقرًا حراريًا من خلال التفاعل بين الروابط المالحة والهيدروفوبية. المركب الناتج عن التفاعل بين الألياف الغذائية القابلة للذوبان والبروتين هو نوع جديد من الهلام. إضافة كمية معينة من الألياف الغذائية يمكن أن تزيد من إنتاج المنتج، وتُحسّن الطعم وجودته.

المواصفات

عنصر الاختبار	معيار
المظهر	شراب بدون لون ولا شوائب مرئية بالعين المجردة
اللون/رBU	≤20
فركتوز (حسب المواد الصلبة الجافة)	55%-57%
جلوكوز+فركتوز (حسب المواد الصلبة الجافة)	≥95%
جسيمات غير قابلة للذوبان	≤6 مجم/كغ
المواد الصلبة الجافة	≥77%
الشفافية	≥96%
PH	3.3-4.5
الفطريات (وحدة تكوين مستعمرات/10غ)	≤10
الخميرة (وحدة تكوين مستعمرات/10غ)	≤10
إجمالي البكتيريا (وحدة تكوين مستعمرات/10غ)	≤200
E.coil (وحدة كتلة نمو/غ)	≤0.3
المسببات المرضية	غير موجود
الرماد الكبريتات	≤0.05%
AS.(مغ/كغ)	≤0.1
Pb.(مغ/كغ)	≤0.1
ثاني أكسيد الكبريت (مغ/كغ)	≤3