ΌΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πούκλα Κρυσταλλικής Φρουκτόζης Ρευστού Γλυκανιστή Τροφιμακό Συστατικού Αρωμάτος Ξηρού Σιταρέματος Σιρόπου Μεγάλης Εμπορικής Πακέτο Πακετοποίησης CAS 7660-25-5 Άλλα Ονόματα HFCS

Πούκλα Κρυσταλλικής Φρουκτόζης Ρευστού Γλυκανιστή Τροφιμακό Συστατικού Αρωμάτος Ξηρού Σιταρέματος Σιρόπου Μεγάλης Εμπορικής Πακέτο Πακετοποίησης CAS 7660-25-5 Άλλα Ονόματα HFCS

Εξέλλαμε ως ηγετικός κατασκευαστής και προμηθευτής της Κρυστάλλινης Φρουκτοζής Πούδρας, ενός αδιάφορου γλυκαντικού που προέρχεται από την αλεύρια των αραβοσιτιών/ φρούτων με υψηλότερο επίπεδο γλυκότητας 1.2–1.8 φορές από ό,τι το κανονικό ζάχαρι, με χαμηλότερο γλυκεμικό δείκτη.

Επισκόπηση
Προτεινόμενα Προϊόντα

Περιγραφή Προϊόντος

Σιρόπι υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη από καλαμπόκι. Το σιρόπι φρουκτόζης ονομάζεται επίσης σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης ή ισογλυκόζη. Είναι ένας γλυκαντικός που παρασκευάζεται από καλαμπόκι. Το σιρόπι υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη από καλαμπόκι (HFCS) αποτελεί πλήρη αντικατάσταση της σακχαρόζης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, ειδικά στη βιομηχανία ποτών. Το γεύση και η γεύση του είναι καλύτερα από τη σακχαρόζη. Είναι άχρωμο ή κίτρινο, ελαφρώς διαφανές και βασικό υγρό, γλυκιάς γεύσης, χωρίς ιδιαίτερη οσμή.

1. Εφαρμογή σε γαλακτοκομικά προϊόντα: Το ανθεκτικό δεξτρίνιο μπορεί να προστεθεί όσο εύκολα και το κρυστάλλινο ζάχαρι ή το ζάχαρι χωρίς να επηρεάζει την αρχική γεύση του τροφίμου, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων ή γαλακτοκομικών ποτών που ενισχύονται με διαιτητικό ίνα. 2. Εφαρμογή σε βρεφικά τρόφιμα: Σε βρέφη και μικρά παιδιά, ειδικά μετά την αποψύστροφη, ο αριθμός των διφιδοβακτερίων μειώνεται δραστικά, προκαλώντας διαρροή, ανορεξία, καθυστέρηση ανάπτυξης και μειωμένη χρήση τροφίμων. Η κατανάλωση τροφίμων με νεροδιαλύσιμο ανθεκτικό δεξτρίνιο μπορεί να αυξήσει τη χρήση τροφίμων και να προωθήσει την απορρόφηση καλτσίου, σιδήρου, ζινκ και άλλων μικροστοιχείων.

3. Εφαρμογή σε προϊόντα νουντλε: Προσθέτοντας διαφορετικούς τύπους διαιτητικού κριβάριου σε ψωμί, μπατζιά, ρύζι και νουντλε, μπορεί να αυξηθεί και να βελτιωθεί η χρώματα του ψωμιού. Το διαιτητικό κριβάριο που προστίθεται σε ποσοστό 3%~6% της άλευρης μπορεί να ενισχύσει το ζυμωτό, και τα μπατζιά έχουν καλή γεύση και ειδική μυρίζα. Η φούρνα των κρουστανιών έχει πολύ χαμηλές απαιτήσεις για την ποιότητα της γλυκάνης της άλευρας, πράγμα που επιτρέπει την προσθήκη μεγάλου ποσοστού ανθεκτικού δεξτρίνου, και είναι πιο ευνοϊκό για την παραγωγή διαφόρων υγειονομικών κρουστανιών με λειτουργικό κριβάριο· τα ζαχαροπλαστικά περιέχουν πολύ νερό κατά την παραγωγή και θα στερεωθούν κατά τη φούρνα. Τα μαλακά προϊόντα επηρεάζονται από την ποιότητα. Η προσθήκη νεροεπιλύτου ανθεκτικού δεξτρίνου στο κέικ μπορεί να διατηρήσει το προϊόν μαλακό και υγρό, να αυξήσει την περιόδο ζωής και να επεκτείνει την περίοδο ζωής. 4. Εφαρμογή σε κρεατοειδή προϊόντα: Το διαιτητικό κριβάριο και το πρωτεΐνη δημιουργούν ένα θερμικά σταθερό γελ μέσω της αλληλεπίδρασης των αλάτων και των υδροφοβικών δεσμών. Το σύνθετο που δημιουργείται από την αλληλεπίδραση του λύσιμου διαιτητικού κριβαρίου και της πρωτεΐνης είναι ένα νέο τύπος γελ. Η προσθήκη ενός συγκεκριμένου ποσοστού διαιτητικού κριβαρίου μπορεί να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος, να ενισχύσει τη γεύση και την ποιότητα.

Περιγραφή

Δοκιμαστικό στοιχείο	Πρότυπο
Εμφάνιση	Άχρωμο σιρόπι χωρίς καθαρότητα που μπορεί να δει το μάτι
Χρώμα/ΡΒΟ	≤20
Φρούκτοζο (Με Στερεά Υλικά)	55%-57%
Γλυκόζη+Φρούκτοζο (Με Στερεά Υλικά)	≥95%
Ανεπιδεκτό Γρανάρι	≤6 mg/κγ
Στερεά Υλικά	≥77%
Διαφάνεια	≥96%
PH	3.3-4.5
Μύκητες (cfu/10g)	≤10
Θελασμοί (cfu/10g)	≤10
Συνολικά βακτήρια (cfu/10g)	≤200
E.coil (MPN/g)	≤0.3
Παθογόνα	Δεν βρέθηκε
Σουφεροπεριεχόμενο αχτιάριο	≤0.05%
AS.(mg/kg)	≤0.1
Pb.(mg/kg)	≤0.1
Διοξείδιο θείου (mg/κγ)	≤3