デキストリン・マルトデキストリン：食品および医薬品用途向けの多功能な炭水化物ソリューション

デキストリンマルトデキストリンは、多くの実用的な利点を提供し、複数の業界で貴重な原料となっています。その主な利点は、食品添加物としての多様性にあり、さまざまな製品の質感と安定性を向上させながら、元の味プロファイルを維持します。この原料は水に優れた溶解性があるため、熱いアプリケーションでも冷たいアプリケーションでも簡単に組み込むことができ、製造プロセスを効率化します。栄養の観点からは、適度なエネルギー源として機能し、スポーツ栄養製品や医療食品に適しています。低吸湿性により、特に粉末フォーミュレーションにおいて水分吸収を減らして製品の賞味期限を延ばすことができます。飲料への応用では、過度な甘さを与えることなくボディと口当たりを提供します。フィルム形成能力により、コーティング用途に最適であり、結着特性は薬剤でのタブレットフォーミュレーションを強化します。食品メーカーは、コスト効果の高い充填剤としての役割や、品質を損なうことなく高価な原料を置き換える能力を高く評価しています。中立的な味わいは、甘味と塩味の製品に幅広く応用できます。加工中の安定性により、製造を通じて製品の一貫性が保たれます。さらに、風味や色素のキャリアとしての機能により、これらの成分が最終製品で均一に分布することを確保します。提供する制御された粘度により、処理条件と最終製品の特性を最適化することができます。