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1. 飲料 ：果実ジュース、ソフトドリンクに温かみのある黄色調を付与します。
2. 乳製品：ヨーグルトやプリン類に色合いを加え、視覚的な魅力を高めます。
3. ソース類：醤油や調味料に黄色を添え、豊かな色合いに仕上げます。
4. 缶詰食品：缶詰の果物や野菜を自然に着色します。
概要
モナスカスイエローは、モナスカス菌を発酵させて得られる天然食品色素で、鮮やかな黄色を呈します。ソース、ペストリー、飲料に使用でき、耐熱性に優れており、合成黄色着色料のクリーンラベル代替品として利用できます。
仕様
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製品名
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紅麹イエロー
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保存期間
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12ヶ月
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応用
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色素
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形状
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粉
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溶解性
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水溶性
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タイプ
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食品グレード
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梱包
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内側のプラスチック袋、外側の段ボール
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原産地
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中国
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最小発注数量
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1000kg
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サンプル
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利用可能
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カラーシェード
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黄色
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コメント
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E 100
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