מחיר נמוך של גלוטמט אמוניו מונו-סודיום
תבלין מונוגלוטמט אמונيوم (MSG) במחיר הוא תבלין שמשפר טעם שמצוי בשימוש נרחב, והוא מהפכני את תעשיית המזון על ידי מספק פתרון כלכלי לשיפור טעם האומאמי. תבלין זה יוצר באמצעות תהליך התססה באמצעות חומרים טבעיים כמו תירס, סוכר קנה או עמילן קאסבה. שיטת הייצור מבטיחה רמות טהרה גבוהות תוך שמירה על מחירים מתחרים, מה שופע אותו בחירה אידיאלית הן עבור יצרני מזון מסחריים והן עבור בישול ביתי. המוצר מגיע בצורת קריסטלים דקים עם תכונות פתירות מצוינות, המאפשרות חליפת פשוט לתוך מגוון הכנות מזון. יציבותו תחת תנאים שונים של עיבוד, כולל טמפרטורות גבוהות ו- pH משתנים, גורמת לו להיות בעל ערך מיוחד בייצור מזון תעשייתי. הנקודה הנמוכה של המחיר לא מזיזה את איכותו או את יעילותו, שכן הוא מספק באופן עקבי את שיפור טעם האומאמי המאפיין אותו שאף שפים מקצועיים ויצרני מזון מחפשים. עם חיי מדף ארוכים וביקוש אחסון מינימלי,*this*.variant של MSG כלכלי מספק ערך מצוין תוך שמירה על אותן יכולות שיפור טעם כמו חלופות פרמיום.
EN
