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Eritritolo

Panoramica

Ottimo per bibite gassate, drink energetici, acque aromatizzate e bevande lattiero-casearie. Aggiungendo consistenza, il dolcificante può essere utilizzato senza confronti calorici. Fornisce dolcezza per lo yogurt, il gelato e altri prodotti a base di latte.

Specifiche

Aspetto	Cristallino granulare bianco o in polvere
rETE	20-60mesh/20-30mesh/30-60mesh/come richiesto
Sapore	Praticamente inodore con un gusto molto dolce
Intervallo di fusione	119-123ºC

Panoramica
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Descrizione del Prodotto

È noto come sostituto dello zucchero e dolcificante in bulk. È un dolcificante naturale con una dolcezza equivalente al 60-80% del saccarosio (zucchero di tavola), prodotto attraverso la fermentazione dei carboidrati e con il numero di additivo alimentare europeo E968. Tuttavia, è quasi privo di calorie, non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, non causa carie dentarie e viene parzialmente assorbito dal corpo, espelso nell'urina e nelle feci.

Specifiche

Analisi	99,5-100,5% (su base secca)
Solubilità	Molto solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo
valore di pH	5-7
Perdita per essicazione,	≤0.2%
Cenerentola	≤0.1%
Piombo(Pb)	≤0.5 mg/kg
Come	≤0.3 mg/kg
Zuccheri riduttori	≤0.3%
Ribitolo e glicerolo	≤0.1%
Conteggio di batteri	≤300 ufc/g
Lieviti e muffe	≤100 CFU/g
Coliformi	≤0,3 MPN/g
Patogeni	Negativo

Applicazioni

Factory-Supplied Food Grade Erythritol Healthy Sweetener Sugar Substitute for Beverages Confectioners Foods details

I nostri innovativi fosfati alimentari offrono un ampio spettro di benefici per i prodotti, inclusi:

* Lievitazione di prodotti da forno e snack
* Garantire una consistenza omogenea di fusione al formaggio processato
* Aggiunta di minerali e miglioramento dei sapori di cibi e bevande
* Aiuto nel legare e texturizzare carni da delicatessen
* Mantenimento del colore bianco naturale delle patate cotte

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