kínai maltitol
A kínai maltitol egy prémium cukoralkohol édesítő, amely széleskörűen használatos a tápanyag- és gyógyszeriparban. Ez a versengő anyag a maltozán hidrogénálásával termeljük, így kristályporszerű porral kapcsolódik, amely kb. 90%-os édesedszintet biztosít a normális cukorral összehasonlítva, de jelentősen kevesebb kalóriával. Haladó technológiai folyamatokkal készítik a kínai telepekben, amelyek szigorú minőségi szabványokat követnek, a kínai maltitol kitűnő stabilitást mutat különböző hőmérsékleti feltételek között, és jelenséges fermentációs ellenállást mutat be. A molekuláris szerkezete lehetővé teszi, hogy egymással tökéletesen vegyítsék a többi alapanyagot, miközben megtartja az édesedszintjét a feldolgozás és tárolás során. Az anyag több területen is kiemelkedően teljesíti feladatait, különösen a cukormentes édességek, pékségek és gyógyszerek terén. Az egyedi képessége, hogy hasonló tömegt és struktúrát nyújt, mint a szukroza, teszi az ideális alapanyagként a cukormentes csokoládé és más édességek gyártásához. Emellett a kínai maltitol alacsony hidrozszkópia biztosítja, hogy a termékek megőrizzék a kívánt textúrájukat és tárhelyi stabilitásukat, míg a hűvös hatása javítja az élelmiszeripari alkalmazások érzékelhető tapasztalatát.
EN
