minőségi maltitol
A maltitol egy első osztályú cukoralkohol, amely széleskörűen használják különböző élelmiszer- és gyógyszeripari alkalmazásokban alacsony kalóriatartalmú édulásként. Ez a versenyképes összetevő közvetlenül megfelel a normál cukor édesítő hatásának, de csak annak felezett mennyiségében tartalmaz kalóriát, amiért tökéletes választás cukormentes és csökkentett kalóriatartalomú termékek esetén. Bulk édulásként a maltitol rendkívüli technológiai tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek közé tartozik a kitűnő oldhatóság, a jó hőstabilitás és az alacsony hűtőhatás más cukoralkoholokhoz képest. Jelezhetetlen teljesítményt mutat az élelmiszerműszerelés során, a fűtési és fagyasztási folyamatok során marad stabilitásban, miközben hasonló tömeget és szerkezetet biztosít, mint a sucrosza. Az összetevő különösen értékes cukormentes csokoládégyártásban, ahol segít elérni a kívánt nyelvészeti élményt és édesítési profil-t anélkül, hogy bármi kompromisszumot kötene a ízvel kapcsolatban. A gyógyszeripari alkalmazásokban a maltitol hatékony excipientsz és záróanyag táblékok és kapszulek számára, amely mind funkcionális, mind organoleptikus előnyöket kínál. A nem hidrogénkapcsolatos természete biztosítja a termék stabilizálását és meghosszabbítja a tárhelyi élettartamot, miközben a kristallizálódás megakadályozásának képessége teszi alkalmasnak a különböző edészszeripari alkalmazásokhoz. Minőségi maltitol feltétlenül betartja a szigorú élelmiszerbiztonsági szabványokat, és máltóz hydrogenációjának óvatosan ellenőrzött folyamata révén biztosítja a konzisztens termékminőséget és teljesítményt.
EN
