gæði maltitol
Maltitol er frumur sukkralkóhól sem er víðlega notast sem lágcaloríusötnari í mörgum mat- og lífamælisþjónustum. Þessi fjölbreytileg stofa lýkir nauðsynlega sötningu reglulegu syrpu meðan hún býst við um hálfu caloríornar, gerandi hana vorulegri valmöguleika fyrir vöru án syrpu og vöru með minnkta caloríum. Sem grunnssötnari á maltitol einkahæfilegar teknologískar eiginleikar sem þáttakmarka góða vökunni, góða hitastefnuþolur og minnsta kølingu á móti öðrum sukkralkóhólum. Hún sýnir mærka framkvæmd í matarverkflyttingu, heldur stöðugleika á meðan hlutir eru heittir og frysaðir meðan hún býst við einsvelja bulk og textúr sem sucrose. Sambærinn er sérstaklega gildur í framleiðslu vöru án syrpu, þar sem hann hjálpar til að ná því aðra sögn og sötningargervi án þess að komast aftur á smak. Í lífamælisþjónustum virkar maltitol sem gagnsæjanlega excipient og skjalagreiningaraðila fyrir tálar og kapslar, bjóðandi báða starfssemi og organoleptískum kostnum. Ekki hygroscopic náttúra hans tryggir vöruþolur og strækur shelf life, meðan það getur forystað krystallfallið, gerið það ideallegt fyrir mörg confectionery starfsemi. Gæði maltitol uppfyllir strengt matasögu staðlar og er búið til með óháða rannsakaða hydrogenation process af maltose, tryggjað fast gæði vöru og framkvæmd.