Herausragend für kohlensäurehaltige Softdrinks, Energetica, aromatisiertes Wasser und Milchgetränke. Durch die Verleihung von Konsistenz kann der Süßstoff ohne Kalorienvergleiche hinzugefügt werden. Bietet Süße für Joghurt, Eiscreme und andere milchbasierte Produkte.
Erscheinung |
Weißes kristallines Granulat oder Pulver |
mESH |
20-60mesh/20-30mesh/30-60mesh/wie gewünscht |
Geschmack |
Praktisch geruchlos mit einem sehr süßen Geschmack |
Schmelzbereich |
119-123ºC |
Physikalisch, Chemisch |
|
Reinheit |
99,5-100,5 %(trockenbasis) |
Löslichkeit |
Sehr gut löslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol |
pH-Wert |
5-7 |
Trockenheitsverlust, |
≤0,2% |
Asche |
≤ 0,1% |
Blei(Pb) |
≤0,5 mg/kg |
AS |
≤0,3 mg/kg |
Reduzierende Zucker |
≤0,3% |
Ribitol und Glycerin |
≤ 0,1% |
Mikrobiologie |
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Keimzahl von Bakterien |
≤300 Koloniebildende Einheiten/g |
Hefen und Schimmelpilze |
≤ 100 CFU/g |
Darmstabchen |
≤0,3 MPN/g |
Erreger |
Negativ |
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