tetrasodis pirifosfat de la Xina
El tetrasodi piròfospàtic (TSPP) de la Xina representa un compost químic industrial vital ampliament utilitzat en diversos sectors. Aquesta substància cristal·lina blanca serveix com a component crucial en el processament d'aliments, la fabricació de detergents i les aplicacions de tractament d'aigua. Com a aditiu alimentari, funciona com a emulsionant, buffer i agent dispersant, ajudant a mantenir la consistència i qualitat del producte. En el tractament d'aigua, el TSPP actua com un sequestrant potent, enllenant-se eficaçment amb minerals per prevenir la formació d'escara i millorar la qualitat de l'aigua. El compost demostra una excel·lent estabilitat sota diverses condicions de temperatura i nivells de pH, fent-lo versàtil per a aplicacions industrials. La seva capacitat per modificar les estructures de proteïnes el fa especialment valuos en el processament de carn, on ajuda a retenir l'humitat i millorar la textura. Els fabricants xinesos produeixen TSPP mitjançant una reacció controlada de fosfat disòdic sota condicions de temperatura específiques, assegurant nivells alts de puretat que compleixen els estàndards internacionals. El producte resultant exhibeix una solubilitat superior en aigua i manté la seva efectivitat en un ample rang d'aplicacions, des de solucions de neteja industrial fins a sistemes de conservació d'aliments.