kina tetranatrijum pirofosfat
Tetrasodium pyrophosphate (TSPP) iz Kine predstavlja ključni kemijski spoj široko upotrebljen u različitim sektorima. Ova bijela, kristalna tvar služi kao važan sastojak u obradi hrane, proizvodnji čistača i aplikacijama za obradu vode. Kao dodatak u hrani, funkcionira kao emulzifier, bufer i disperziono sredstvo, pomagajući u održavanju konzistentnosti i kvalitete proizvoda. U obradi vode, TSPP djeluje kao moćan sekvestrant, učinkovito se vezujući s mineralima kako bi se sprečilo formiranje načina i poboljšao kvalitet vode. Spojevi demonstriraju odličnu stabilnost u različitim uvjetima temperature i nivoima pH-a, što ga čini versatilnim za industrijske primjene. Njegova sposobnost modificiranja strukture proteina čini ga posebno vrijednim u obradi mesa, gdje pomaže u zadržavanju vlage i poboljšanju teksture. Kineski proizvođači proizvode TSPP putem kontrolirane reakcije difosfata sodija pod specifičnim uvjetima temperature, osiguravajući visoke razine čistoće koje ispunjavaju međunarodne standarde. Rezultirajući proizvod iznajavlja odličnu rastvorljivost u vodi i održava svoju učinkovitost u širokom rasponu primjena, od industrijskih čistača do sustava za čuvanje hrane.
EN
