kínai tetraszódium-pirofoszfát
A tetraszódium-pirofoszfát (TSPP) Kínából egy fontos ipari kémiai összetevő, amely széles körben használatos különböző szektorek között. Ez a fehér, krystályos anyag kulcsfontosságú elem a gabonafeldolgozásban, a detergensenyvecségyártásban és a vízkezelési alkalmazásokban. Élelmiszer-mellékanyagként emulzátor, puffert és elosztószereként működik, segítve az élelmiszerek konzisztenciájának és minőségének fenntartásában. A vízkezelés területén a TSPP hatékony sequestráns, amely hatékonyan kötődik a minerálakkal, megakadályozva a patkányformázódást és javítva a vízminőséget. Az összetevő kiváló stabilitást mutat különböző hőmérsékleti feltételek és pH szintek között, ami nagyobb ipari rugalmasságot biztosít. A proteinképzetek módosítására való képessége miatt különösen értékes a húsfeldolgozásban, ahol segít a nedvesség megtartásában és a textúra javításában. A kínai gyártók TSPP-t termelnek kontrollált reakcióval disszódium-foszfátból adott hőmérsékleti feltételek mellett, biztosítva magas tisztasági szinteket, amelyek nemzetközi szabványoknak felelnek meg. Az eredményül kapott termék jelentős oldhatósággal rendelkezik vízben, és fenntartja hatékonyságát széles körben az ipari mosószerek és az élelmiszermegőrzési rendszerek között.