চাইনা চার-সোডিয়াম পাইরোফসফেট
চাইনা থেকে Tetrasodium pyrophosphate (TSPP) একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প রসায়ন যা বিভিন্ন খন্ডে ব্যবহৃত হয়। এই সাদা, ক্রিস্টাল বিশিষ্ট পদার্থটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ডিটারজেন্ট তৈরি এবং জল চিকিৎসা অ্যাপ্লিকেশনে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে। খাদ্য যোগাযোগ হিসেবে, এটি একটি এমালসিফার, বাফার এবং ডিসপারসিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা পণ্যের সঙ্গতি এবং গুণগত মান বজায় রাখে। জল চিকিৎসায়, TSPP একটি শক্তিশালী সিকুয়েস্ট্রেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা মিনারルস সঙ্গে বাঁধানোর মাধ্যমে স্কেল গঠন রোধ করে এবং জলের গুণগত মান উন্নয়ন করে। এই যৌগটি বিভিন্ন তাপমাত্রা শর্তাবলী এবং pH মাত্রায় উত্তমভাবে স্থিতিশীল হওয়ায় শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বহুমুখী। এর প্রোটিন স্ট্রাকচার পরিবর্তনের ক্ষমতা এটিকে মাংস প্রক্রিয়াকরণে বিশেষভাবে মূল্যবান করে, যেখানে এটি জল ধরে রাখতে এবং টেক্সচার উন্নয়ন করতে সাহায্য করে। চীনা উৎপাদকরা নির্দিষ্ট তাপমাত্রা শর্তাবলীতে disodium phosphate-এর নিয়ন্ত্রিত বিক্রিয়া দ্বারা TSPP উৎপাদন করে, যা আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে। ফলাফলস্বরূপ পণ্যটি জলে উত্তমভাবে দ্রবীভূত হয় এবং শিল্প শোধন সমাধান থেকে খাদ্য রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি পর্যন্ত বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনের জন্য তার কার্যকারিতা বজায় রাখে।
EN
