arzon nisin muhofazachisi
Nisin muqavvati, effektiv narxlarda mavjud bo'lgan va ovqat saqlash texnologiyasida revolyutsion taraqqiyotni belgilaydigan yengil tarqatilgan. Bu Lactococcus lactis bakteriyasi tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy antimikrobiyal peptid hisoblanadi va sotib oluvchi narxda istisnochi saqlash imkoniyatlarini taqdim etadi. Muqavvati turli gram-musbat bakteriyalar va bakterial sporalarining rivojlanishini effektiv ravishda to'xtatadi, shuning uchun bu ovqat ishlab chiqarish sohasida xususi ma'noni egallaydi. Asosiy funksiyasi mahsulotning saqlash muddatini uzaytirish va ovqat xavfsizligi standartlarini saqlashga qaratilgan. Arzon nisin muqavvati bakterial hayotiy jamiyatlarning yeyincha sinovlarini buzib, ovqatning sifati va ta'miga ta'sir bermaydigan usul bilan zararli mikroorganizmlarning rivojlanishini oldini oladi. Narxi effektiv bo'lgan yechim ovqat sektorining turli sohalari orasida keng qo'llaniladi, ular ichida süt mahsulotlari, konserve ovqatlar, go'sht mahsulotlari va ichimliklar bor. U baland darajadagi effektivlikka ega bo'lib, kichik miqdordagi koncentrasiyalarda ham ishlaydi, bu esa kichik miqdorda va sanoatmiy ovqat ishlab chiqaruvchilar uchun iqtisodiy ravishda amal qilishga imkon beradi. Shu bilan birga, uning tabiiy asosiyatida mustaqillik buyicha oshgan mijozlar talabiga mos keladi va sintetik muqavvatlardan o'rniga yetarlicha arzon yechim taqdim etadi. Muqavvatning turli pH darajalari va ishlab chiqarish sharoitlari orasida stabilligi uni turli ovqat matritsalarida ishlatishda ko'proq qobiliyat va amaliyotga solishini oshiradi.