सस्तो निसिन संरक्षक
निसिन प्रायोग बर्बजी, कुशल मूल्यको साथ उपलब्ध, भोजन बर्बजी प्रौद्योगिकीमा एक क्रान्तिगत अग्रगतिलाई निरूपित गर्दछ। यसले लैक्टोकॉकस लैक्टिस बैक्टीरियाबाट उत्पन्न हुने यस प्राकृतिक विरोधी जीवाणु पेप्टाइडले अत्याधुनिक बर्बजी क्षमताहरू प्रदान गर्दछ जबकि प्रतिस्पर्धात्मक मूल्य बिन्दुमा छ। बर्बजीले विभिन्न ग्राम-धनात्मक बैक्टीरिया र बैक्टीरियल स्पोरहरूको वृद्धि रोक्दछ, जसले भोजन प्रसंस्करण अनुप्रयोगहरूमा विशेष रूपमा मूल्यपूर्ण बनाउँछ। इसको मुख्य कार्य उत्पादको शेफ जीवनकाल बढाउन र भोजन सुरक्षा मानकहरू बरकरार राख्न लग्छ। सस्तो निसिन प्रायोग बर्बजी एक विशेष युक्तिले कार्य गर्दछ जसले जीवाणु कोष झिल्लीहरूलाई ठेस पार्दछ, भोजनको गुणस्तर वा स्वादमा परिवर्तन नगरी नुकसानजनक माइक्रोआर्गनिज्महरूको वृद्धि रोक्दछ। यस कुशल मूल्यको समाधानले भिन्न भिन्न भोजन क्षेत्रहरूमा व्यापक अनुप्रयोग देखिन्छ, जसमा दूध उत्पादनहरू, कैन भोजन, मांस उत्पादनहरू र पेयहरू भएका छन्। बर्बजीको निम्न सान्द्रणमा पनि प्रभावी हुनु यसलाई छोटो पैमानामा र औद्योगिक भोजन निर्माताहरूको लागि आर्थिक रूपमा व्यवहार्य बनाउँछ। अतिरिक्त रूपमा, यसको प्राकृतिक मूल उत्पन्नहरूको बढ्दो उपभोक्ता मागमा अनुरूप छ, जसले निर्माताहरूलाई सिन्थेटिक बर्बजीहरूको बजाईमा बजेट-अनुकूल वैकल्पिक प्रदान गर्दछ। बर्बजीको विभिन्न pH स्तरहरू र प्रसंस्करण स्थितिहरूमा स्थिरताले यसको विविधता र विभिन्न भोजन मैट्रिक्सहरूमा प्राक्तिक अनुप्रयोगलाई अझ बढाउँछ।