সস্তা নিসিন রক্ষণাবেক্ষণ
নিসিন প্রসাদক, কোস্ট-এফেকটিভ মূল্যে উপলব্ধ, খাবার প্রসাদন প্রযুক্তির এক বিপ্লবী উন্নতি প্রতিফলিত করে। এই স্বাভাবিকভাবে উপস্থিত এন্টি-মাইক্রোবিয়াল পিপটাইডটি ল্যাক্টোককাস ল্যাক্টিস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে অত্যুত্তম প্রসাদন ক্ষমতা প্রদান করে। এই প্রসাদক বিভিন্ন গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া এবং ব্যাকটেরিয়াল স্পোরের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে, যা এটিকে খাবার প্রসেসিং অ্যাপ্লিকেশনে বিশেষভাবে মূল্যবান করে। এর প্রধান কাজ পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানো এবং খাবার নিরাপত্তা মান বজায় রাখা। সস্তা নিসিন প্রসাদক একটি বিশেষ মেকানিজম দ্বারা কাজ করে যা ব্যাকটেরিয়াল সেল মেমব্রেনকে বিঘ্নিত করে, খাবারের গুণমান বা স্বাদে প্রভাব ফেলে না এমনভাবে নোংরা জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করে। এই কস্ট-এফেকটিভ সমাধানটি বিভিন্ন খাবার খন্ডে ব্যাপকভাবে প্রযোগ করা হয়, যার মধ্যে দুধের উत্পাদ, ক্যানেড খাবার, মাংসের উত্পাদ এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত। এর কম আঞ্চলিকতায় প্রতিক্রিয়াশীলতা ছোট স্কেলের এবং শিল্প খাবার উৎপাদকদের জন্য অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব করে। এছাড়াও, এর স্বাভাবিক উৎস বৃদ্ধিতে শুদ্ধ লেবেল পণ্যের জন্য গ্রাহকদের বৃদ্ধি প্রতিফলিত করে, যা উৎপাদকদের কৃত্রিম প্রসাদকের একটি বাজেট-বন্ধু বিকল্প প্রদান করে। বিভিন্ন pH স্তর এবং প্রসেসিং শর্তাবলীতে এর স্থিতিশীলতা এর বহুমুখী এবং বিভিন্ন খাবার ম্যাট্রিক্সে ব্যবহারের ব্যবহারকে আরও বাড়িয়ে তোলে।