jeftini nisin konzervan
Nisin konzervansa, dostupna po isplativim cijenama, predstavlja revolucionarni napredak u tehnologiji konzerviranja hrane. Ovaj prirodni antimikrobni peptid, koji proizvodi bakterija Lactococcus lactis, nudi iznimne mogućnosti očuvanja uz održavanje konkurentne cijene. Konzervant učinkovito inhibira rast raznih gram-pozitivnih bakterija i bakterijskih spora, što ga čini posebno vrijednim u primjenama u preradi hrane. Njegova glavna funkcija je produžiti rok trajanja proizvoda uz održavanje standarda sigurnosti hrane. Jeftini konzervansi nisin djeluju kroz jedinstveni mehanizam koji narušava bakterijske ćelijske membrane, sprečavajući rast štetnih mikroorganizama bez utjecaja na kvalitetu ili okus hrane. Ova je ekonomična rješenja se široko primjenjuje u različitim sektorima hrane, uključujući mliječne proizvode, konzervirane namirnice, mesne proizvode i pića. Zbog učinkovitosti konzervansa u niskim koncentracijama ekonomski je održiviji i za male i za industrijske proizvođače hrane. Osim toga, njegovo prirodno podrijetlo usklađeno je s rastućom potražnjom potrošača za proizvodima s čistom oznakom, što proizvođačima nudi ekonomičnu alternativu sintetičkim konzervantima. U skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006 Komisija je odlučila o uvođenju konzervansa u skladu s člankom 11. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006 u skladu s člankom 11. stavkom 2.