Fornecimento Atacadista de Fábrica Qualidade Confiável Grau Alimentício Pó Branco Sódio Difosfato (Phosmix-S9 E450) Blend de Fosfato
Em queijos e produtos lácteos, como emulsificante, estabilizador e realçador de sabor; em preparações de carne. Funciona como agente de fermentação, melhorando a textura e a estabilidade. Pode ajudar a reter a umidade e melhorar o processamento da carne.
Ingredientes : E450 Difosfato de sódio E452 Polifosfato de sódio
Descrição : A série Phosmix é uma das salinas emulsificantes, uma mistura de fosfatos, que pode melhorar o sabor, textura, corpo e cor dos queijos. fazendo a dispersão dos ingredientes no queijo, como proteína, gordura e umidade, entre outros, melhor. Esta melhoria vem da capacidade de troca iônica, efeito cremoso e ajuste de pH da série Phosmix na fabricação de queijo.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS : -Capacidade de troca iônica: Baixa
-Efeito cremoso: Alto
Aplicação :
Phosmix-S9 é usado para a produção de preparações de queijo espalhável. A taxa recomendada de adição é aproximadamente 3,0-3,5% calculado sobre o material bruto a ser processado.
SAÚDE E SEGURANÇA : Nossos produtos não são classificados como substâncias perigosas e estão listados como GRAS pela FDA dos EUA
Armazenamento : Devido à forte higroscopicidade, feche hermeticamente o pacote após aberto e armazene-o em um local fresco e seco.
Embalagem:
55lbs(=25kg) em saco de kraft com revestimento interno de polietileno.
Prazo de validade : Dentro de 3 anos a partir da data de fabricação.
Especificações
Índice de qualidade
FCC
Aparência
Pó branco
Conteúdo de P2O5 (%)
61,0±3,0
Valor de pH (solução a 1%)
9,0±0,3
Aplicações
Nossos inovadores fosfatos alimentares oferecem uma ampla gama de benefícios para os produtos, incluindo:
* Levain para produtos de panificação e snacks * Proporcionando textura homogênea ao queijo processado * Adicionando minerais e realçando sabores de alimentos e bebidas * Ajuda a ligar e texturizar carnes de delicatessen * Mantém a cor branca natural das batatas cozidas