पनीर और दूधिया उत्पादों में, एक एमल्सिफायर, स्टेबिलाइज़र और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में; मांस तैयारियों में। एक उछाल एजेंट के रूप में काम करता है, पाठ्य और स्थिरता में सुधार करता है। यह मांस के प्रसंस्करण में नमी बनाए रखने में मदद कर सकता है।
गुणवत्ता सूचकांक |
एफसीसी |
उपस्थिति |
सफेद पाउडर |
P2O5 सामग्री (%) |
61.0±3.0 |
PH मान (1% विलयन) |
9.0±0.3 |
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