I ost og mejeriprodukter som emulgeringsmiddel, stabilisator og smagforbedrer; i kødforarbejdede varer. Fungerer som opslagsmiddel, hvilket forbedrer tekstur og stabilitet. Det kan hjælpe med at beholde fugtighed og forbedre kødets forarbejdning.
Beskrivelse : Phosmix serien er en af emulgeringssaltene, en blanding af fosfater, som kan forbedre ostens smag, tekstur, krop og farve. forening af ingredienser i ostet, såsom protein, fedt og olie, fugtighed og så videre bedre. Denne forbedring skyldes ion-udskiftningsevne, kremningsvirkning og justeret pH fra Phosmix-serien under produktion af ost.
SÆREREGNE EGENSKABER : -Ion-udskiftningsevne: Lav
-Kremningsvirkning: Høj
Anvendelse :
Phosmix-S9 bruges til fremstilling af spredbar ostpræparation. Den anbefalede tilføjelsesrate er ca. 3,0-3,5% beregnet på råvarene, der skal behandles.
SUNDHED & SIKKERHED : Vores produkter er ikke klassificeret som farlige stoffer, og de er på listen over GRAS (generelt anset for sikker) ved US FDA.
Opbevaring : Pga. høj fugtigskabsindsamling bør den åbne emballage lades tæt til og opbevares i et køligt og tørt sted.
Pakning:
55lbs(=25kg) i kraftpose med polyethylenindertning.
Håndteringstid : Inden for 3 år fra fremstillingsdatoen.
Specifikation
Kvalitetsindeks
FCC
Udseende
Hvidt pulver
P2O5-indhold(%)
61,0±3,0
PH-værdi (1% løsning)
9,0±0,3
Ansøgninger
Vores innovative fødevarefosfater tilbyder en bred vifte af produktfordeler, herunder:
* Opbløsning af bageri- og snackprodukter * At give en jævn smeltetekstur til behandlet ost * Tilføjelse af mineraler og forbedring af smagen af fødevarer og drikkevarer * Hjælper med at binde og teksturere delicatessenköd * Opretholder den naturlige hvide farve på kokte kartofler