prijs van erwteneiwit
De prijs van erwteneiwit vormt een kritieke factor in de plantaardige eiwitmarkt, wat weerspiegelt de groeiende vraag naar duurzame en allergie-vrije eiwitalternatieven. De huidige marktdynamiek toont competitieve prijzen ten opzichte van traditionele eiwitsources, met tarieven die doorgaans variëren tussen $4 en $8 per kilogram, afhankelijk van de kwaliteit en verwerkingsmethoden. Dit eiwit wordt afgeleid van gele erwten door een geavanceerd extractieproces dat zijn voedingswaarde intact houdt terwijl het kosteneffectief blijft. De prijspunt wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de beschikbaarheid van grondstoffen, technologische vooruitgang in verwerking, en marktvraag. Fabrikanten gebruiken geavanceerde filtratie- en scheidingstechnieken om verschillende kwaliteitsgraden van erwteneiwit te produceren, elk met verschillende prijzen gebaseerd op het eiwitconcentratieniveau, dat doorgaans varieert tussen 80% en 85%. De prijsstructuur weerspiegelt ook de veelzijdigheid van het product in toepassingen binnen de voedsel- en drankenindustrie, sportvoeding, en plantaardige vleesalternatieven. Met toenemende productieschaal en technologische verbeteringen blijft de prijs van erwteneiwit steeds concurrerender, wat het een steeds aantrekkelijker optie maakt voor fabrikanten die plantaardige producten willen ontwikkelen terwijl ze redelijke winstmarges handhaften.