чечевицадан протеиндин баасы
Арчын протеиндин баары көзгөлүк протеиндик үлгү жынында критикалык факторdur, бул эсас түрүндөгү жана аллергенсиз протеин альтернативалары үчүн көбөйтүлүп жаткан суранышты эмне көрсөтөт. Азыркы үлгү динамикасы традиционалдык протеин көчтөрү менен салыстырсаак конкуренттук баарды көрсөтөт, баары $4-дан $8-ге чейин килограмма үчүн эле болушу мүмкүн, өзгөчө сапка жана ишлеңү ыкмаларына байланыштуу. Бул протеинди желтөк арчындардан алган, эминдеги изолация процессти аркылуу, экинин эмгек-эле бириктерин сактоо жана маанилүү баарды эле жакшыраак болгоо үчүн колдонулуп. Баарды көптөгөн факторлор тәсир ичинде туруп, алардын арасында: сыр материалдын бардыгы, ишлеңү технологиясынын жогоркуулугу жана үлгү суранышы бар. Ишлеңүчүлөр фильтрация жана жарыктану техникаларын колдонуп, протеин концентрациясы деңгээлинде 80%-дан 85%-гө чейин түрлү көлөмдөрдө арчын протеини жасайды. Баардын структурасы эсас түрүндөгү жана ич-жыйындардын үлгүлөрүндө, спортивдик нутрицияда жана көзгөлүк говядын альтернативаларында колдонулушуна караганда көпчүлүкти көрсөтөт. Ишлеңү көлөмү көбөйө алат жана технология жогоркууланат, арчын протеиндин баары көбөйтүлүп жаткан конкуренттук болуп жатат, бул эсас түрүндөгү продукттарды иштеп чыгаруу үчүн жана маанилүү карман-жамаат борборлорун сактоо үчүн жакшы вариант болуп саналат.