cijena bjelkovina graška
Cijena grahovitog proteina predstavlja ključni faktor na tržištu biljnih proteina, odražujući rastući zahtjev za održivim i bez alergena alternativama proteina. Trenutne tržišne dinamike pokazuju konkurentnu cijenu u usporedbi s tradicionalnim izvorima proteina, s stopama koje obično raspuštaju od 4 do 8 dolara po kilogramu, ovisno o kvalitetu i načinu obrade. Izvor ovog proteina dobiva se iz žutića putem sofisticiranog procesa ekstrakcije koji održava njegovu prehraničku cjelovitost dok osigurava ekonomsku učinkovitost. Cijenska točka utjecana je nekoliko faktorima, uključujući dostupnost sirovine, napredak tehnologije obrade i tržišni zahtjev. Proizvođači koriste napredne filtraske i odvojne tehnike kako bi proizveli različite kategorije grahovitog proteina, svaka s vlastitim cijenskim rasponom temeljenim na koncentraciji proteina, obično raspuštajući od 80% do 85%. Struktura cijena također odražava versatilnost proizvoda u primjenama u prehrani i piću, sportskoj prehrani i biljnim alternativama mesa. S rastućim volumenima proizvodnje i poboljšanjem tehnologije, cijena grahovitog proteina nastavlja postajati sve konkuretnija, čime postaje sve privlačnija opcija za proizvođače koji žele razvijati biljne proizvode dok održavaju razumne marže dobiti.
EN
