cijena bjelkovina graška
Proizvodnja hrane na biljnoj osnovi je postala sve konkurentnija na tržištu prehrambene hrane, što nudi iznimnu vrijednost za potrošače i proizvođače hrane koji su svjesni zdravlja. Razumijevanje cijene proteina graška pomaže poduzećima da donesu informirane odluke o uključivanju ovog svestranog sastojka u svoje proizvodne linije. Proteini graška dobiveni su od žutih graška mehaničkim ekstrakcijom i prozorskim prozorskim prozorskim prozorskim prozorima, stvarajući kompletan profil aminokiselina koji se može usporediti s proteinima životinjskog podrijetla. Glavne funkcije proteina graška uključuju popravljanje i oporavak mišića, podržavanje sitosti i pružanje održive energije tijekom dana. Tehnološki, moderna proizvodnja graška proteina koristi napredne tehnike odvajanja koje očuvaju gustoću hranljivih tvari dok uklanjaju alergene, čime je cijena graška proteina sve pristupačnija u različitim tržišnim segmentima. Primjene se protežu na dodataka sportskoj prehrani, alternativne namirnice na biljnoj osnovi, proteinske napitke, pecivo i funkcionalne prehrambene proizvode. Proizvodnja bijela graška u Uniji bila je u razdoblju od 1. lipnja 2016. do 31. lipnja 2016. Trenutni trend cijena proteina graška pokazuje stabilizaciju kako se proizvodnja povećava u svijetu, što je korisno i proizvođačima i potrošačima koji traže održive izvore proteina. Kvalitetan protein graška održava visoku stopu probavljivosti i biološke dostupnosti, osiguravajući maksimalnu apsorpciju hranljivih tvari. U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1303/2013 Komisija je odlučila da se za proizvodnju graška za koje se primjenjuje ovaj članak primjenjuje sljedeći postupak: Industrije koje koriste konkurentnost cijena graška proteina uključuju proizvodnju hrane, proizvodnju prehrambenih dodataka i institucionalnu prehrambenu uslugu. Ovaj biljni protein predstavlja stratešku ulaganje za poduzeća koja se usmjeravaju na rastuće tržište wellness-a, istovremeno učinkovito upravljajući troškovima sastojaka.
EN
