жағдайлы шөкілдік мальтитол
Жоғары сапалы қанд шөпірекі – бұл традиционалық қандың әртүрлі ас-фармацевтикалық қолданбаларда әдетten қандың өзгеше альтернативасы ретінде шығыншылықтың жаңа шөпірекі. Бұл көмірек элемент қандың татындылық профилинің 90%-ына жуыр, ал оның калорийдік мазмұны кем. Оның өндіру процесінде стаңғыдан шығатын maltose-тың гидрогенизацыясы арқылы қамтамасыз етіледі, сонымен қатар оның өндіру процессінде строг қызметкерлік стандарттар сақталады. Оның термік стабильдігі жоғары температуралық ас өңдеу қолданбалары үшін идеалды. Жоғары сапалы maltitol-дың кристаллық құрылымы жоғары су қоршағанлыққа ие және әртүрлі формулацияларда бірдей қызмет етеді. Оның татындылық қасиеттері әдепкі қандың тұрақтылығы мен текстурасына ұқсайды. Оның молекулалық құрылымы оны су қоршағанлыққа болашақ береді, бұл продукттердің су қоршағанлығын сақтау және таза болуын қамтамасыз етеді. Ал плюс, оның гидрофобтық қасиеттері кез келген порошок қызметінде қосылуға дейін жиналмайтындығын және жылжымалық қасиеттерін сақтайды. Жоғары сапалы maltitol-дың әртүрлі pH шарттарында әдетте қызмет етуі мүмкін, бұл да оның әртүрлі ас системаларында қолданбалығын көбейтеді.