ψηλής ποιότητας ζάχαρη μαλτιτόλ
Η υψηλής ποιότητας ζαχαρομαλτιτόλη είναι ένα επαναστατικό γλυκαντικό αλκοόλης ζαχαρού που χρησιμεύει ως εξαιρετική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή ζάχαρη σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Αυτό το ευέλικτο συστατικό αντικατοπτρίζει στενά το προφίλ γλυκότητας της ζάχαρης, με περίπου το 90% της γλυκαντικής δύναμης της σακχαρόζης, ενώ προσφέρει σημαντικά λιγότερες θερμίδες. Η παραγωγή της γλυκαντικής ουσίας αυτή, η οποία πραγματοποιείται με υδρογόνωση της μαλτόζης που προέρχεται από άμυλο, τηρείται αυστηρά πρότυπα ελέγχου ποιότητας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής της. Διαθέτει εξαιρετική θερμική σταθερότητα, καθιστώντας το ιδανικό για εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες. Η κρυσταλλική δομή της υψηλής ποιότητας μαλτιτόλης παρέχει ανώτερη αντοχή στην υγρασία και εξασφαλίζει σταθερή απόδοση σε διάφορες συνθέσεις. Δείχνει αξιοσημείωτες ιδιότητες διαλυτότητας και προσφέρει εξαιρετικά χαρακτηριστικά χάλυβα και υφής που μοιάζουν πολύ με εκείνα της σακχαρόζης. Η μοριακή δομή του συστατικού του επιτρέπει να λειτουργεί αποτελεσματικά ως υγραντικό, βοηθώντας τα προϊόντα να διατηρούν την υγρασία και τη φρεσκάδα. Επιπλέον, η μη υγροσκοπική του φύση εμποδίζει την ομόσπονδα και εξασφαλίζει ομαλές κυματικές ιδιότητες, καθιστώντας το ιδιαίτερα πολύτιμο σε εφαρμογές με βάση σκόνη. Η υψηλής ποιότητας ζαχαρόμαλτιτόλη παρουσιάζει επίσης εξαιρετική σταθερότητα σε διάφορες συνθήκες pH, συμβάλλοντας στην ευελιξία της σε διάφορα συστήματα τροφίμων.
EN
