Maltodextrin Niyezi: Mahsulot Ishlanishini Oshirish uchun Ko'pfunksional Taom Maxsuloti

RM604, 28-SON XUANHUA KO'CHASI, CHANGNING TUMANI, SHANGHAY, XITOI +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Bepul taklif oling

Bizning vakilimiz siz bilan tez orada bog'lanadi.
Elektron pochta
Nomi
Kompaniya nomi
mahsulotlar
Mobil
Xabar
0/1000

maltodextrin niyoz

Maltodekstrin niyoz starch – bu starch molekulalari tomonidan qisman hidroliz yordamida ishlab chiqilgan ko'pfunksional uglaviy kisim tarkibi. Bu oq rangdagi, oddiy shirin tozalar bir necha ovqat, ichimlik va doriy mahsulotlarga muhim komponent sifatida ishlatiladi. Enzimatik jarayonlar orqali yaratilgan maltodekstrin modern ovqat ishlab chiqarishda qiymatli xususiyatlarga ega. U effektiv kasallik ajratuvchi sifatida faoliyat gostiradi, mahsulotlarga jismoniy ravishda rivoj beradi va turli harorat oralig'ida stabillik saqlaydi. Mavjud madda uni issiq va sovuq suvda tez-tez yopishining xususiyati bilan mashhur bo'lib, tez ta'mli ovqatlar uchun juda amaliydir. Maltodekstrinning dextroz ekvivalenti (DE) qiymati ishlab chiqarish davomida aniq boshqarilishi mumkin, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar o'z injiroylariga mos keladigan maxsus turdagi tanlash imkonini beradi. Ushbu moslashuvchanlik uni hajm ajratuvchisi va texture modifikatoriga qadar bir nechta funktsiyani bajardi. Sport ta'miyasida u tez energiya manba sifatida ishlaydi, to'sh yo'qlarda esa buz kristalllari shakllanishini oldini oladi. Ushbu tarkib spray-sushish jarayonida ta'm, rang va boshqa hayotiy tarkiblardagi hamyon sifatida mustaqil ishlaydi. O'tin ta'm profilidan foydalanib, oxirgi mahsulotning ta'miga kirishmasligini ta'minlaydi, uning yuqori sharoitligi esa tez ichimlik mixlari va toza qo'shmalar uchun idealdir.

Yangi mahsulot chiqarilishi

Kartoshka kraxmali kukuni Tafsilotlarni ko'rish

Kartoshka kraxmali kukuni

L-askorbin kislota Vitamin C kukuni Tafsilotlarni ko'rish

L-askorbin kislota Vitamin C kukuni

Halal TVP Vegetarian Sausage German Anb UK TSP Textured Vegetable Protein Pudra Ovqat Qadri Katta Paketlash Tafsilotlarni ko'rish

Halal TVP Vegetarian Sausage German Anb UK TSP Textured Vegetable Protein Pudra Ovqat Qadri Katta Paketlash

Zavod tomonidan ta'minlangan Soya Protein Pudrasi 65%-90% Yem Qadri Isolate Soya Protein yem qo'shimchalari uchun Tafsilotlarni ko'rish

Zavod tomonidan ta'minlangan Soya Protein Pudrasi 65%-90% Yem Qadri Isolate Soya Protein yem qo'shimchalari uchun

Maltodekstrin niyozi qo'shimchasining bir nechta foydalanishidan sababli, u bir necha sanoat sohalari orasida muhim maxsulot bo'lib qolgan. Asosiy foydasidan biri shu, u har xil formulalarda jamiy va kuchiruvchi agent sifatida yaxshi ishlay oladi. Maxsulot turli ishlab chiqarish shartlari orasida ajib o'zgarishsizlik ko'rsatadi, issiq, sovuq va donik mashqlarida xususiyatlarni saqlaydi. Bu o'zgarishsizlik, boshqacha qilib beruvchi ovqat va ichimliklarda muhim hisoblanadi, chunki ularning birlashganligi uchun muhim. Boshqa muhim foyda shu, u tez qabul qilinadi va energiya tez ravishda chiqariladi, sport ta'minoti mahsulotlarida mashhur bo'lishiga sabab. U yaxshi suvda yopishganligi tufayli, issiq va sovuq shartlarda ham qulay ravishda ishlatilishi mumkin, murakkab ishlab chiqarish usullariga ehtiyoj yo'q. Ishlab chiqarish nuqtai nazaridan, maltodekstrin noxush maxsulotlarga misol sifatida rang va mazalar kabi himoyalashga imkon beradi, shuningdek, ishlab chiqarish va saqlash jarayonida ularga himoyalashni ta'minlaydi. O'tin savzigi profilidan foydalanib, oxirgi maxsulotning mazasi bilan bog'liq masalalar yuzaga kelmaydi, albatta, oq rangi maxsulotning ko'rinishini saqlaydi. Uning pastki hidrofobikligi yengillikka olib keladi va quruq maxsulotlarning saqlab qolish mudati uzaydi, sabab moisture absorbtion kamayadi. Film hosil qilish xossalari u tarkibida qo'llashga imkon beradi, shuningdek, kristallizatsiyani oldini chiqarish donik maxsulotlarga foyda beradi. Maltodekstrin kaloriya past bo'lgan maxsulotlarda yorug'likni almashtirish uchun ham foydali bo'ladi, oxirgi dam olish va tekstura xususiyatlari shunga o'xshaydi. Uni rol spray-drying (spray quruv) jarayonida xususan muhimdir, chunki bu suvli tarkiblardan qadriyatsiz tozalarga aylantirishga imkon beradi. Bu murakkab funktsional xususiyatlardan tashqari, uning arzon va eng ko'p mashhur bo'lishi sababli, ovqat, ichimlik va dori sanoatlari orasida ishlab chiqaruvchilar uchun jalb qiluvchi tanlov bo'lib qolgan.

Amaliy maslahatlar

Fosfatlarni birlashtirish: Kengaygan ovqatlar ishlab chiqarishidagi rol.

05

Jun

Fosfatlarni birlashtirish: Kengaygan ovqatlar ishlab chiqarishidagi rol.

Oziq sanoatida fosfatlarni aralashtirishning ilmiy asoslari Kimyoviy tarkib va funktsional xususiyatlar Fosfatlar asosan fosfor va kisloroddan tashkil topgan bo'lib, ularning nooddatiy kimyoviy tuzilishlari tufayli oziq sanoatida qo'llaniladi. Bunday keng tarqalgan...
BATAFSIL KO'RISH
Fruktoza glukoza bilan hazm qilish va energiya jihatidan qanday taqqoslanadi?

21

Aug

Fruktoza glukoza bilan hazm qilish va energiya jihatidan qanday taqqoslanadi?

Shirinliklarning inson oziqlanishidagi roli Inson ovqatida tabiiy shirinliklar kunlik faoliyatlar uchun energiya yetkazib berishda muhim rol o'ynaydi. Bu shirinliklar orasida glyukoza va fruktoza eng ko'p iste'mol qilinadiganlari bo'lib, ular tabiiy holda mevalar, v...
BATAFSIL KO'RISH
Maltodestrin nima uchun darhol ovqatlanish sohasida ideal hisoblanadi?

21

Aug

Maltodestrin nima uchun darhol ovqatlanish sohasida ideal hisoblanadi?

Zamonaviy tarkibiy qismlarning darhol ovqatlanishdagi roli Hozirgi kunda tez ritmli turmush tarzida o'zini ko'rsatayotgan darhol ovqat odamlar kundalik hayotining muhim qismiga aylangan. Qulaylik, ta'm va me'yorida talab etilayotgan ovqat sanoati innovatsiyalarga...
BATAFSIL KO'RISH
Oziq-ovqat dasturlarida noxat oqsili soya bilan qanday taqqoslanadi?

25

Sep

Oziq-ovqat dasturlarida noxat oqsili soya bilan qanday taqqoslanadi?

Zamonaviy ovqat ishlab chiqarishda o'simlik proteinining rivojlanishini tushunish So'nggi yillarda o'tlar asosidagi oqsillar ajoyib o'zgarishlarga duch keldi va an'anaviy soya asosidagi komponentlarga qarshi kuchli muvaffaqiyatli alternativa sifatida noxat oqsili o'sdi...
BATAFSIL KO'RISH

Bepul taklif oling

Bizning vakilimiz siz bilan tez orada bog'lanadi.
Elektron pochta
Nomi
Kompaniya nomi
mahsulotlar
Mobil
Xabar
0/1000

maltodextrin niyoz

maltodextrin mahsulotlari
dextrin maltodextrin
maltodextrin taom qo'shimchasiga
maltodextrin oziq-ovqat
малотдекстрин тампокка кумушчи
qarshilikda turuvchi mais maltodextrin
Yaxshi ishlaydigan stabillik

Yaxshi ishlaydigan stabillik

Maltodekstrin niyiqining turli ishlab chiqarish shartlari orasida muqobil stabillik ko'rsatishi, uning asosiy o'sha maxsulotlari ishlab chiqarishda qadrlanadigan tarkibiy qism sifatida hisoblanadi. Ushbu ajabiy stabillik uni funktsional xususiyatlarni bir necha termal tsikllar orqali saqlashda qodir bo'lishida izohlantirilgan, sovuqdagi ishlashdan baland temperaturali ishlashgacha. Tarkibiy qism turli pH muhitlarida muvofiqlik ko'rsatadi va formulatsiya kislotlikidan qat'i nazar, mahsulot sifati yagona saqlanadi. Issiq berish jarayonlari davom etishiga qaramasdan, maltodekstrin strukturaviy butunligini saqlaydi va oxirgi mahsulotda istalganmas texture o'zgarishi yoki ajratilishi oldini oladi. Sovuq-kattal tsikllarida stabilligi doniyor maxsulotlari ishlab chiqarishda, unda saqlash va distributsiya jarayonlarida mahsulot sifatini saqlashga yordam beradi. Ushbu stabillik boshqa tarkibiy qismlar bilan bog'liq bo'lib, murakkab formulatsiyalarda taxminan va muvofiq natijalarga ega bo'lishga imkon beradi.
Keng qo'llanadigan funktsional xususiyatlari

Keng qo'llanadigan funktsional xususiyatlari

Maltodextrin ništa funktsional versatilnostisi, uniqlashtirib turadi va taomlash uchun ishlab chiqarishda ajralgan qiymatli tarkibiy qism sifatida hisoblanadi. Bitta formulada bir nechta rol o‘ynay olishi, ishlab chiqaruvchilarga mahsulot yaratishda istisnoiy litsozlik beradi. Kaltaqo‘y ichki tarkibi sifatida, uning murakkab kasalikni berishi shart emas va turli muammolarda optimal dam olishini ta’minlaydi. Uning bulking agent sifatida faoliyati mahsulot strukturasi va jismoniy ravishda bo‘lib turishi orqali saqlanadi. Tarkibiy maxsulotning yaxshi kino yopish xususiyatlari uni to‘g‘ri ko‘rinishga ega bo‘lgan mahsulotlarni himoyalash va yaxshiroq ko‘rinishga yetkazish uchun ideal qiladi. Spraik suvdirish amaliyoti davomida maltodextrin suvchi sifatida mustaqil ravishda ishlaydi va suvli tarkibiy qismlarni stabillashitishga va himoyaga imkon beradi.
Mahsulot funksiyasi yaxshilanishi

Mahsulot funksiyasi yaxshilanishi

Maltodextrin niyezining turli qurilmalarda mahsulot funktsionalligini ko'p bilan oshirishga, uning ishlayishi va xaridorlarning qanoatliliyiga kontributsiya qilishga imkon beradi. Uning issiq va sovuq suvda tez yopishligi ichki savatdagi mashrab va tez ta'mlangan maxsulotlarga to'g'ri kirishini ta'minlaydi, do'londoshlik yoki chiziqchilik muammolarini oldini oladi. Taom-mahsulotlarida kristallizatsiyani oldini oluvchi xususiyati orqali u mahsulotning saqlash muddati davomida optimal texture va ko'rinishni saqlaydi. Sport ovqatlarida tez energiya chiqim xususiyati jismoniy faoliyat uchun tez ta'minotchilar sifatida ishlaydi. U kam kaloriyalik mahsulotlarda yorug'likni almashtirish roli sifatida xam yaxshi texture va dam olishni saqlaydi, umumiy kaloriya miqdorini kamaytiradi. Uning neutral tad profilesi maqsad qilingan tad profiliga tushmaydi, albatta, oq rangi ko'rsatilgan mahsulotning ko'rinishini saqlaydi va istemsiz ranglangan holda emas.

Bepul taklif oling

Bizning vakilimiz siz bilan tez orada bog'lanadi.
Elektron pochta
Nomi
Kompaniya nomi
Mobil
Xabar
0/1000