çin bisiklet protein
Çin mercimek proteininin bitkisel protein çözümleri alanında önemli bir ilerleme temsil ettiği, yenilikçi bir ayıklama süreci aracılığıyla yüksek kaliteli sarı mercimeklerden elde edildiği görülmektedir. Bu protein kaynağı, insan sağlığı için gerekli olan dokuz temel amino asit içeren olağanüstü besinsel profili nedeniyle dikkat çekmektedir. Üretim süreci, proteinizasyonun optimal seviyesini sağlamak ve çeşitli uygulamalar için değerli kılan işlevsel özelliklerini korumak amacıyla en son teknolojiyi kullanmaktadır. Protein oranları genellikle %80-%85 arasında değişmektedir ki bu da mevcut en konsantre bitkisel protein kaynaklarından biri olmasına neden olmaktadır. Çin mercimek proteinini diğerlerinden ayıran özellik, yiyecek uygulamalarında gösterdiği harika çözünürlük ve emülgasyon özellikleridir. Üretim süreci, tutarlı kalite sağlamaya yönelik ham madde seçimi, kontrol edilen ayıklama koşulları ve sofistike purification teknikleri içerir. Ayrıca bu protein kaynağı, diğer bitkisel proteinlere kıyasla üstün bir sindirim yeteneği göstermektedir ki bu da besleyici katkı maddeleri ve gıdanın güçlendirilmesi için ideal bir seçim haline gelmesine neden olmaktadır. Teknolojik özellikler ise ortak plant proteinleri ile ilgili karşılaşılan sorunları ele almak üzere özel sprey-kurutma teknikleriyle sonuçlanır; bu da tarifsiz tat ve minimum olumsuz lezzetlerle birlikte ince ve kolay dağılabilir bir toz sağlamaktadır.
EN
