čínský protein z hrachu
Čínský hráchový protein představuje významný pokrok v oblasti rostlinných proteinních řešení, který je odvozen z kvalitních žlutých hráchů pomocí inovativního procesu extrakce. Tento zdroj proteinu se vyjímá svým vynikajícím nutritivním profilem, obsahujícím všechny devět esenciálních aminokyselin nutných pro lidské zdraví. Vyrobení používá moderní technologie, aby zajistilo optimální izolaci proteinu, zatímco udržuje funkční vlastnosti, které ho činí cenným pro různé aplikace. Obsah proteinu obvykle sahá od 80 % do 85 %, což ho dělá jedním z nejkoncentrovanějších rostlinných zdrojů proteinu dostupných. Co čínský hráchový protein odlišuje, je jeho pozoruhodná univerzálnost v potravinářských aplikacích, ukazující vynikající rozpustnost a emulzní vlastnosti. Výrobní proces zahrnuje pečlivý výběr surovin, kontrolované podmínky extrakce a sofistikované techniky očišťování za účelem zajištění konzistentní kvality. Navíc tento zdroj proteinu vykazuje vyšší trávnost ve srovnání s jinými rostlinnými proteiny, což ho činí ideálním volbou pro dietní doplňky a posilování potravin. Technologické aspekty zahrnují specializované techniky sprej-sušení, které vedou ke jemnému, snadno se šířícímu prášku s neutrálním chutním profilem a minimálním množstvím nepříjemných chuťových vlastností, což řeší běžné problémy spojené s rostlinnými proteiny.