Serve a scopo di agente tampone, stabilizzante e miglioratore della qualità nei prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e bevande. Utilizzato per la produzione di fungicidi, tamponi pH e ausili per la fermentazione. Aggiunge consistenza e stabilità ai prodotti alimentari.
Nome dell'indice |
GB 25560-2010 |
FCC-V |
Aspetto |
Bianco o Polvere Cristallina |
-- |
Monofosfato di Potassio KH2PO4 (sul materiale secco) ≥% |
98.0 |
98.0 |
Insolubile in acqua ≤% |
0.2 |
0.2 |
Arsenico (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
Fluoride (come F) ≤% |
0.001 |
0.001 |
Perdita al raffreddamento ≤% |
1.0 |
1 |
Pb ≤% |
0.0002 |
0.0002 |
Metallici Pesanti (come Pb) ≤% |
0.001 |
-- |
P2O5 ≥% |
51.17 |
-- |
K2O ≥% |
33.87 |
-- |
PH |
4.2-4.7 |
-- |
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