Sert de agent tampon, stabilisateur et améliorant de la qualité dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les boissons. Utilisé pour fabriquer des fongicides, des tampons de pH et des auxiliaires de fermentation. Ajoute de la texture et de la stabilité aux produits alimentaires.
Nom de l'index |
GB 25560-2010 |
FCC-V |
Apparence |
Poudre blanche ou cristalline |
-- |
Monophosphate de potassium KH2PO4 (sur matière sèche) ≥% |
98.0 |
98.0 |
Insoluble dans l'eau ≤% |
0.2 |
0.2 |
Arsenic (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
Fluor (sous forme de F) ≤% |
0.001 |
0.001 |
Perte au séchage ≤% |
1.0 |
1 |
Pb ≤% |
0.0002 |
0.0002 |
Métaux lourds (en tant que Pb) ≤% |
0.001 |
-- |
P2O5 ≥% |
51.17 |
-- |
K2O ≥% |
33.87 |
-- |
PH |
4.2-4.7 |
-- |
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