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Additif laitier

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MSP Grade alimentaire Monophosphate de sodium Additif Conserver à l'abri de la chaleur Anhydre Monohydrate Dihydrate Phosphorique Poudre blanche
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Le MSP existe sous des formes anhydres, monohydrate et dihydrate et est un ingrédient clé pour réguler le pH, tamponner et retenir l'humidité. Il est souvent utilisé comme modificateur d'acidité, ainsi que comme agent de levain dans les poudres à pâte, et comme stabilisateur pour les produits laitiers et viande.

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Description du produit
Nom chimique :
Phosphate monosodique, dihydrogénophosphate de sodium

Formule moléculaire :
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O

Poids moléculaire:
anhydre : 120.01 ; Monohydrate : 138.01 ; Dihydrate : 156.01

CAS :
anhydre : 7558-80-7 ; Monohydrate : 10049-21-5 ; Dihydrate : 13472-35-0

Caractère :
C'est un cristal incolore en colonne, sans odeur, légèrement déliquescent. La densité relative est de 2,04 et le point de fusion est de 60℃. Il est
très soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol. Si chauffé à moins de 100℃, il peut dissoudre son eau cristalline et se convertir en
sel monohydraté. Lorsqu'il est chauffé à 100℃, il perd son eau cristalline et se transforme en substance anhydre, qui devient phosphate métasodique si le chauffage se poursuit.

Utilisations :
Le phosphate monosodique (MSP) est utilisé comme agent tampon pour une large gamme de produits.

Emballage :
Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme doublure et un sac en papier-plastique tissé comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.


Spécification
Indice de qualité
Spécification
GB25564-2010
HG2919-2000
FCC1996
Teneur %
Contenu (NaH2PO4)
98,0-103,0
98,0-103,0
98,0-103,0
Valeur de pH
Valeur de pH
4,1-4,7
4,2-4,6
--
Matière insoluble dans l'eau ≤%
Insoluble dans l'eau
0.2
0.20
0.20
Métaux lourds ≤%
Métaux lourds (Pb)
0.001
0.001
0.001
Pb ≤%
Pb
0.0004
---
---
As ≤%
AS
0.0003
0.0003
0.0003
Fluorures (F) ≤%
Fluorures (F)
0.005
0.005
0.005
Perte à la sécheresse%
NaH2PO4
2.0
2.0
2.0
NaH2PO4·H2O
10,0-15,0
10,0-15,0
10,0-15,0
NaH2PO4·2H2O
20,0-25,0
20,0-25,0
20,0-25,0
Pentoxide de phosphore%
NaH2PO4
44.6
44.6
58,0-60,95
(NaH2PO4)
APPLICATIONS
MSP Food Grade Monosodium Phosphate Additive Cool Dry Place Anhydrous Monohydrate Dihydrate Phosphoric White Powder details
Nos phosphates alimentaires innovants offrent une large gamme d'avantages pour les produits, y compris :
* Levain de produits de boulangerie et d'encas
* Offrir une texture fondante homogène aux fromages transformés
* Ajout de minéraux et amélioration des saveurs des aliments et boissons
* Aide à lier et texturiser les viandes de délicatesse
* Maintien de la couleur blanche naturelle des pommes de terre cuites
Emballage et livraison
MSP Food Grade Monosodium Phosphate Additive Cool Dry Place Anhydrous Monohydrate Dihydrate Phosphoric White Powder manufacture
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25kg sac pp/polyéthylène/papier
FAQ
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