EN
1) Kukuřičný škrob je široce používán při výrobě vermiceli, masových výrobků, šunkového salámu, zmrzliny, bonbonů, křupavých jídel, konfektu atd.
2) Používá se při výrobě piva jako náhrada rýže za exipient výroby piva a zpracovává se do pivního sirupu pro nahrazení sladu.
3) Používá se jako protizávaťový prostředek v bílém cukrovém prachu.
4) Mícháním kukuřičného škrobu s mlékem nebo vodou dostaneme tekutinu s speciálním vzhledem a texturou.
5) Široce používán jako zahušovač v pudinku, želé a dalších jídlech.
6) Používá se jako zahušovač v čínské kuchyni a francouzských pokrmech.
7) Přidáván do mouky k snížení množství klíčových proteinů a popela v mouce, aby se zvýšila bílost mouky.
