çin soya protein
Çin soya proteinı, bitki temelli protein çözümlerinde önemli bir ilerlemeyi temsil ediyor ve dikkatlice seçilmiş soya fasulyelerinden türetilen sürdürülebilir ve esnek bir katkı maddesi sunuyor. Bu protein kaynağı, besinsel bütünlüğünü korurken işlevsel özelliklerini geliştiren sofistike işleme tekniklerinden geçirilmektedir. Ürün, hayvan temelli proteinlere karşı besinsel değeri açısından eşit olan etkileyici bir amino asit profili sunmaktadır. Protein oranının tipik olarak %65 ila %90 arasında olması, çeşitli yiyecek uygulamaları için harika bir protein kaynağı olmasına neden olmaktadır. Teknolojik özellikler, üstün çözünürlük, mükemmel emülgenlik özellikleri ve kararlı jel oluşturma yeteneği içerir ki bunlar hem gıda yapımı hem de diyetik ek bileşenler için ideal hale getirir. Uygulamaları, et alternatifleri, süt yerine gelen ürünler, fırın ürünleri ve beslenme içecekleri gibi birçok endüstride uzanmaktadır. Protein, food ürünlerinde dokuyu ve kararlılığı iyileştirmeye katkıda bulunan notabilen su tutma kapasitesi ve yağ emme özellikleri göstermektedir. Ayrıca, tarifsiz tat profili, son ürünün tadını bozmadan çeşitli uygulamaya izin vermektedir. Üretim süreci, sabit ürün kalitesini sağlayarak uluslararası gıda güvenliği standartlarını karşılamak için sıkı kalite kontrol önlemlerine bağlı kalmaktadır.
EN
