kineska sojna bijeljina
Kineska soja protijevna predstavlja značajnu napredak u rješenjima na bazi biljnih proteina, ponuđujući održiv i fleksibilan sastojak izrađen od pažljivo odabranih sojkovih bobica. Izvor proteina prolazi sofisticiranim procesnim tehnikama koje čuvaju njegov nutricionalni cijelog while poboljšavajući njegove funkcionalne svojstva. Proizvod ima impresivan profil aminokiselina, što ga čini usporedivim s proteini na bazi životinjskih u smislu nutricionalne vrijednosti. S sadržajem proteina koji obično rasponjava od 65% do 90%, to je odličan izvor proteina za različite hrane primjene. Tehnološke značajke uključuju izuzetnu rastvorivost, odlična emulzifikacijska svojstva i stabilna sposobnost formiranja gelova, što ga čini idealnim za proizvodnju hrane kao i dijetetsku dopunu. Njegove primjene obuhvataju više industrija, uključujući alternative mesa, mlijekosadržane substitute, pekarice proizvode i nutricionalne piće. Protein prikazuje se izvanrednom kapacitetom za držanje vode i apsorpciju masti, što pridonosi poboljšanom teksturi i stabilnosti u proizvodima hrane. Također, njegov neutralni okus omogućuje fleksibilnu primjenu bez kompromitiranja okusa krajnjeg proizvoda. Proces proizvodnje poštovanje stroge mjere kontrole kvalitete, osiguravajući konstantnu kvalitetu proizvoda i zadovoljavajući međunarodne standarda sigurnosti hrane.