proteine de soiă din China
Proteina de soia din China reprezintă o avansare semnificativă în soluțiile bazate pe plante pentru proteine, oferind un ingredient durabil și versatil derivat din soia cu selecție atentă. Această sursă de proteină trece printr-un proces sofisticat care păstrează integritatea nutrițională a acesteia, îmbunătățind proprietățile sale functionale. Produsul are un profil impresionant de acizi amino, făcându-l comparabil cu proteinele bazate pe animale din punct de vedere al valoarei nutriționale. Cu un conținut de proteină care variază de obicei între 65% și 90%, servește drept sursă excelentă de proteină pentru diverse aplicații alimentare. Caracteristicile tehnologice includ solubilitate superioară, proprietăți excelente de emulsificare și capacitate stabilă de formare a gelului, făcându-l ideal atât pentru producerea de alimente, cât și pentru suplimentarea dietetică. Aplicațiile sale se întind pe mai multe industrii, inclusiv alternative de carne, substituțiile lactate, produsele de copt și bauturi nutriționale. Proteina demonstrează o capacitate remarcabilă de reținere a apei și proprietăți de absorbție a grăsăimilor, contribuind la îmbunătățirea texturii și stabilității în produsele alimentare. În plus, profilul său neutru de gust permite aplicarea versatilă fără a compromite gustul produsului final. Procesul de fabricație respectă măsuri stricte de control al calității, asigurând o calitate consistentă a produsului și respectând standardele internaționale de siguranță alimentară.
EN
