IW
1) אבקת תירס משמשת בצורה רחבה בייצור ורמיצ'לי, מוצרים בשריים, סלמי, גלידה, שוקולד, מזון קריספי, ממתקים וכו'.
2) משמשת בייצור בירה, כדי להחליף אורז ולהיות חומר עזר בייצור הבירה, ומעובדת לבירה סירופ כדי להחליף את השעורה.
3) משמשת כמונע התאגדות בסוכר אבקה לבן.
4) אם תערבב את אבקת התירס עם חלב או מים, תקבל נוזל עם מראה וטקטיל מיוחדים.
5) משמשת בצורה רחבה כמגבש במותבים, ג'לי ובמוצרי מזון אחרים.
6) נוצל כמתקין במתכון של מנות סיניות ומזונות צרפתיים.
7) מוסיפה למחה כדי להפחית את כמות הגלוטן ואפר המחא, ומעודדת את לבנונת המחא.
