EN
1) Крахмал кукурузы широко применяется при производстве лапши, мясных продуктов, ветчины, колбас, мороженого, ирисок, хрустящей пищи, конфет и т.д.
2) Используется в пивоварении для замены риса в качестве вспомогательного материала при производстве пива и переработки в пивной сироп для замены солода.
3) Применяется как антикоагулянт в белом сахарной пудре.
4) Смешивая кукурузный крахмал с молоком или водой, можно получить жидкость с особой текстурой и внешним видом.
5) Широко используется как загуститель в пудингах, желе и других продуктах питания.
6) Используется как загуститель в китайских блюдах и французской кухне.
7) Добавляется в муку для уменьшения содержания глютена и золы в муке, повышая её белизну.
