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* 제과제빵류 및 스낵 제품의 발효
* 가공 치즈에 균일한 녹는 질감 제공
* 식품 및 음료의 미네랄 추가 및 풍미 증진
* 델리식 소시지류의 결합과 질감 개선에 도움
* 조리한 감자 샐러드의 자연스러운 하얀색 유지
개요
제빵 제품, 유제품 및 음료에서 버퍼링 제, 안정제 및 품질 향상제 역할을 합니다. 곰팡이 방지제, pH 버퍼 및 발효 보조제로 사용됩니다. 식품에 질감과 안정성을 부여합니다.
사양
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지수 이름
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GB 25560-2010
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FCC-V
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외관
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백색/결정성 분말
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단일인산칼륨 KH2PO4
(건燥물질 기준) ≥% |
98.0
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98.0
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수불용성 ≤%
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0.2
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0.2
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砒소 (As) ≤%
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0.0003
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0.0003
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불화물 (F로 표시) ≤%
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0.001
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0.001
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건조시 중량 손실 ≤%
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1.0
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1
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Pb ≤%
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0.0002
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0.0002
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중금속 (Pb로 표시) ≤%
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0.001
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--
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P2O5 ≥%
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51.17
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--
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K2O ≥%
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33.87
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--
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PH
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4.2-4.7
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