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Monofosfato di Potassio

Panoramica

Serve a scopo di agente tampone, stabilizzante e miglioratore della qualità nei prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e bevande. Utilizzato per la produzione di fungicidi, tamponi pH e ausili per la fermentazione. Aggiunge consistenza e stabilità ai prodotti alimentari.

Specifiche

Nome dell'indice	GB 25560-2010	FCC-V
Aspetto	Bianco/Polvere cristallina	--
Monofosfato di Potassio KH2PO4 (sul materiale secco) ≥%	98.0	98.0
Insolubile in acqua ≤%	0.2	0.2
Arsenico (As) ≤%	0.0003	0.0003
Fluoride (come F) ≤%	0.001	0.001
Perdita al raffreddamento ≤%	1.0	1
Pb ≤%	0.0002	0.0002
Metallici Pesanti (come Pb) ≤%	0.001	--
P2O5 ≥%	51.17	--
K2O ≥%	33.87	--
PH	4.2-4.7	--

Panoramica
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Descrizione del Prodotto

Nome Chimico:
Monofosfato di Potassio

Formula molecolare:
KH2PO4

Peso molecolare:
136.09

CAS:
7778-77-0

Caratteristiche:
È un cristallo quadrato incolore o una granulosa o polvere cristallina bianca, inodore, stabile nell'aria. La densità relativa è 2,338.
Il punto di fusione è 96℃-253℃.

Usi:
Nell'industria alimentare, viene utilizzato come agente tampone, agente chelante, nutriente per lieviti, agente aromatizzante, integratore nutrizionale, aggiunto alla fermentazione, agente espansore e così via.

Imballaggio:
Viene imballato con un sacchetto di polietilene come strato interno e un sacco intrecciato in carta-plastica composto come strato esterno. Il peso netto di ogni sacco è di 25 kg.

Conservazione & Trasporto:
Dovrebbe essere conservato in un magazzino asciutto e ventilato. Prestare attenzione a tenerlo lontano dall'umidità e dal calore; scaricare con cura per evitare danni. Inoltre, dovrebbe essere conservato separatamente dagli agenti tossici.

Applicazioni

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I nostri innovativi fosfati alimentari offrono un ampio spettro di benefici per i prodotti, inclusi:

* Lievitazione di prodotti da forno e snack
* Garantire una consistenza omogenea di fusione al formaggio processato
* Aggiunta di minerali e miglioramento dei sapori di cibi e bevande
* Aiuto nel legare e texturizzare carni da delicatessen
* Mantenimento del colore bianco naturale delle patate cotte

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