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Monopotassium Phosphate

सारांश

व्यंजन, दूधी पदार्थ और पेयों में पफ़र्मेटिंग एजेंट, स्थिरकर्ता और गुणवत्ता सुधारक के रूप में उपयोग किया जाता है। फंगिसाइड्स, pH बफर्स और फ़र्मेंटेशन एड्स बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। खाद्य पदार्थों को पाठ्यक्रम और स्थिरता देता है।

विनिर्देश

सूचकांक का नाम	GB 25560-2010	FCC-V
उपस्थिति	सफेद/क्रिस्टलीय पाउडर	--
मोनोपोटैशियम फॉस्फेट KH2PO4 (सूखे पदार्थ पर) ≥%	98.0	98.0
पानी में अविलेय ≤%	0.2	0.2
आर्सेनिक (As) ≤%	0.0003	0.0003
फ्लुओराइड (F के रूप में) ≤%	0.001	0.001
ड्राई होने पर हानि ≤%	1.0	1
Pb ≤%	0.0002	0.0002
भारी धातुएँ (Pb के रूप में) ≤%	0.001	--
P2O5 ≥%	51.17	--
K2O ≥%	33.87	--
पीएच	4.2-4.7	--

सारांश
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उत्पाद विवरण

रासायनिक नाम:
Monopotassium Phosphate

पारमाणविक सूत्र:
KH2PO4

आणविक भार:
136.09

CAS:
7778-77-0

विशेषता:
यह रंगहीन वर्गीय क्रिस्टल या सफेद ग्रनules या क्रिस्टलीन पाउडर होता है, गंधहीन, हवा में स्थिर। सापेक्ष घनत्व 2.338 है।
पिघलने का बिंदु 96℃-253℃ है।

उपयोग:
खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग बफरिंग एजेंट, चेलेटिंग एजेंट, खमीर भोजन, मसाला एजेंट, पोषण सुप्लीमेंट, फ़र्मेंटेशन एजेंट, सॉविंग एजेंट आदि के रूप में किया जाता है।

पैकिंग:
इसे पॉलीएथिलीन बैग के अंदरूनी तह के साथ और चक्रीय पेपर-प्लास्टिक वीवन बैग के बाहरी तह के साथ पैक किया जाता है। प्रत्येक बैग का नेट वजन 25 किलोग्राम है।

संरक्षण और परिवहन:
इसे एक शुष्क और हवादार गृह में संचित किया जाना चाहिए। आराम से उतारें, ताकि कोई नुकसान न हो। इसके अलावा, इसे विषाक्त पदार्थों से अलग रखना चाहिए।

अनुप्रयोग

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